כיצד לקנות, חנות, בור, ולהשתמש דובדבנים עסיסיים
דובדבנים טריים, מקומיים, הם התכשיטים הנוצצים של סוף האביב ופרי הקיץ. דובדבנים בהירים, שמנמנים, טריים מציעים הרבה תענוגות קולינריים - מאכילתם מתוך התיק בדרך הביתה מן השוק לשים אצווה של דובדבנים ממותגים ליהנות כאשר דובדבנים טריים אינם ממלאים את חוות החווה. הכול מכוסה כאן.
למד מה לחפש בשוק, זנים שונים, ולמצוא דרכים להשתמש לגרור שלך למטה.
מתי דובדבנים בעונה?
דובדבנים מתוקים , כולל זנים בינג פופולרי Rainier, זמינים בחודשים מאי עד אוגוסט.
דובדבנים חמוצים יש העונה קצר יותר, ניתן למצוא במשך שבוע או שניים, בדרך כלל באמצע יוני באזורים חמים יותר מאוחר יולי ואוגוסט באזורים קרים יותר.
מה לחפש ב דובדבנים
אם אתה יכול, לטעום דובדבנים לפני שאתה קונה אותם. מתיקות משתנה החווה לחווה (עץ לעץ, באמת) ושבוע לשבוע. תמיד לחפש דובדבנים מבריק, שמנמן עם גבעולים ירוקים טריים וצבע כהה עבור מגוון שלהם. לקבלת טיפים קנייה ספציפית לראות זני שרי .
הדרך הטובה ביותר לאחסן דובדבנים
שמור על דובדבנים, לא רחוצים וגבעולים מחוברים, בשקית נייר, מיכל מכוסה ברפיון, או שקית ניילון סגורה במקרר עד שתהיה מוכן להשתמש בהם.
אם אתה רוצה לשמור על דובדבנים סביב במשך כמה ימים, בור להקפיא אותם, אין צורך להפשיר דובדבנים לפני הוספתם לאפיית לחם.
איך לעזאזל דובדבנים
שוטפים דובדבנים עם מים קרים לפני השימוש או לאכול אותם. כדי לבור דובדבנים, לקטוף את הגבעול ולהכניס את קצה נייר בגודל בינוני וגדול לתוך חור גזע. לתפוס את הבור לגרוף אותו החוצה. חמוץ דובדבנים הם הכי קל לבור, אבל עם יד זריז רק קצת לחפור ומתפתל, שיטת מהדק הוא יעיל לחלוטין עבור דובדבנים מתוק, מדי.
ראה מדריך זה שלב אחר שלב כדי Pitting דובדבנים . השתמש או להקפיא דובדבנים מיד לאחר pitting.
פשוט דובדבן מתכונים
לעולם לא הייתי מעלה על דעתה שקערה של דובדבנים טריים לא הספיקה לבדה, אבל לפעמים אפילו חובב הדובדבנים הזה אוהב לערבב דברים.
דובדבן מתכונים
הטעם המתקתק אך לא הדביק של הדובדבנים יכול להיות מרענן להפליא משקאות וקוקטיילים. כמה מועדפים:
סיבה נוספת לאכול דובדבנים
חמוץ דובדבנים מלאים ויטמין A, ויטמין C, סיבים, מנגן, ונחושת.
דובדבנים מתוקים מכילים ויטמין C, נוגדי חמצון אנתוציאנינים, ומלטונין, נוגד חמצון הנלחם בנדודי שינה ובג'ט ל"ג.