פנקייק גדול נפוח (הידוע גם בשם תינוק הולנדי) היה תמיד לגדול גדל. כאשר דובדבנים נכנסים לבית במהירות זועם במהלך העונה דובדבן, אני כבר ידוע לזרוק קומץ לתוך הבלילה פנקייק נפוח. זה קצת כמו clafoutis, אבל עם פיסות בקצוות וקצוות.
השתמש בכל סוג של דובדבן שאתה אוהב, אם כי זה מקרה שבו עבודה מתוק טוב יותר חמוץ, לעניות דעתי.
מה אתה צריך
- 1/4 פאונד
- דובדבנים
- 2 ביצים
- 1/3 כוס חלב
- 1/3 כוס קמח
- 1/4 כפית מלח
- 2 כפיות סוכר
- 1 כף חמאה
- לקשט: אבקת סוכר עבור מתיז
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל - 400 ° F. בור את הדובדבנים ( ראה כיצד כאן ), מושך אותם לחתיכות גדולות כמו שאתה עושה זאת.
- בקערה בינונית, מכים את הביצים והחלב יחד.
- בקערה בינונית נוספת, משלבים את הקמח, הסוכר והמלח.
- שים את החמאה במחבת 10 אינץ 'והכניס לתנור להמיס. מוציאים מהתנור ומניחים בצד.
- מוסיפים את המרכיבים הרטובים למים היבשים ומכים לשלב. מוסיפים דובדבנים. יוצקים את הבלילה למחבת החמה, ואופים 20 דקות. מורידים את טמפרטורת התנור ל -350 מעלות וממשיכים לאפות עד שהפנקייק מנופח ומשוחק היטב, כ -15 דקות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1480 |
| שומן טוטאלי | 100 גרם |
| שומן רווי | 22 גרם |
| שומן בלתי רווי | 53 גר ' |
| כולסטרול | 472 מ"ג |
| נתרן | 1,669 מ"ג |
| פחמימות | 104 g |
| סיבים תזונתיים | 20 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 52 גרם |