זהו מתכון צ 'אודר דגים מובחרים עם הרד או בקלה, תבלינים, חמאה, תפוחי אדמה, גזר, יחד עם בצל וחומרים אחרים.
מתכון זה משתמש בארדוק בצ'אודר דגים, אבל את הצ 'אודר עשוי להתבצע עם Pollock, בקלה, או דג לבן דומה.
אתה יכול גם מטגנים את הבצלים ב טפטוף בייקון במקום חמאה ולאחר מכן מקשטים עם בייקון מתפורר.
מה אתה צריך
- 1 1/2 קילו פילה או פילה (טרי או קפוא)
- 1 כוס עוף מרק
- 1/2 כפית מלח
- פלפל שחור פלפל שחור
- 1/4 כפית פפריקה מתוקה
- 1 1/2 כוסות תפוחי אדמה (מקולפות וקלופות, על 1/2 אינץ ')
- 3/4 כוס גזר (קצוץ)
- 1 בצל קטן (קצוץ דק)
- 2 כפות חמאה
- 2 כפות קמח לכל מטרה
- 2 כוסות חלב
- לקשט: פטרוזיליה קצוצה או עירית טרייה
איך לעשות את זה
- חותכים פילה דגים לחתיכות קטנות; לְהַפְרִישׁ.
- בסיר גדול או בתנור הולנדי , משלבים את מרק העוף, התבלינים, תפוחי האדמה והגזר. מבשלים, מכוסה, כ 8 דקות, עד הירקות הם רכים. מוסיפים את הדג ומבשלים עוד 8 דקות.
- בינתיים, בסיר בינוני, בצל sauté חמאה עד מכרז. מערבבים בקמח עד מעורבב היטב. מוסיפים בהדרגה חלב, תוך ערבוב מתמיד. ממשיכים לבחוש ולבשל עד להידוק.
- מוסיפים את תערובת החלב המעובה לירקות מבושלים ולדגים; ממשיכים לבשל כ 5 עד 10 דקות, תוך ערבוב לעתים קרובות.
- מקשטים את הדגים עם פטרוזיליה או פטרוזיליה קצוצה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 448 |
| שומן טוטאלי | 14 g |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 123 מ"ג |
| נתרן | 990 מ"ג |
| פחמימות | 35 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 43 g |