זהו ספגטי עוף אפויים העשויים ברוטב לבן תוצרת בית, פטריות וגבינה לציפוי.
כדי לקצץ את זמן הבישול, השתמשו בבשר בין שתיים לשלוש רוטסירי תרנגולות, או השתמשו 3 עד 4 כוסות של רצועות חזה עוף קל מבושל במלואו זמין בסופרמרקטים ביותר.
מה אתה צריך
- 2 תרנגולות (כ 3 1/2 ק"ג כל אחד, לחתוך)
- 12 גרם ספגטי דק (שבור)
- 2/1/2 מרק עוף קווארטס
- 1/3 כוס שמן צמחי
- 1 כוס בצל (קצוץ)
- 1 כוס פלפל ירוק (או אדום
- פלפל , קצוץ)
- 1 כוס סלרי קצוץ
- 1 צנצנת קטנה פימינטו (קצוצה)
- 1 פטריות קטנות (קצוצות, נוזלי מילואים)
- 6 כפות חמאה
- 6 כפות קמח לכל מטרה
- 2 כוסות חלב
- מלח לטעימה
- פלפל שחור לפי הטעם
- 2 כוסות גבינה (מגורר, פחות או יותר לפי הטעם)
איך לעשות את זה
מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס. חמאה 2 מנות קדרה 2-quart.
בתנור גדול הולנדית או stockpot , מכסים את חלקי העוף עם מים. מביאים לרתיחה על אש גבוהה. מכסה, להפחית את החום נמוך, ומבשלים על 1 1/2 שעות, או עד הבשר הוא מאוד רך. מסננים, שומרים את המרק.
כאשר העוף הוא מגניב מספיק כדי לטפל, להסיר את הבשר מן העצמות ואת קוצצים. מחק עצמות ועור.
שים את המרק בסיר גדול (או למחות את המחבת המשמשת את העוף) עם מספיק מים כדי לעשות על 2/2/2 ליטר, לבשל את ספגטי שבור הבאים החבילה ההוראות.
שמור 1 כוס של מרק לרוקן את הספגטי.
בסיר על אש בינונית, מחממים את שמן הירקות; מטגנים את הבצל, הפלפל והסלרי. לְהַפְרִישׁ.
מסננים את הפטריות, שומרים את המיץ.
בסיר על אש בינונית, ממיסים את 5 כפות החמאה. מוסיפים את הקמח ומבשלים תוך ערבוב במשך שתי דקות. מוסיפים בהדרגה את 2 כוסות החלב, 1 כוס מרק, ואת הנוזל מן הפטריות. מבשלים, מערבבים, עד מעובה. לטעום ולהוסיף מלח ופלפל, לפי הצורך.
מערבבים את הספגטי הנקניקי והעוף הקצוץ בקערה גדולה. מוסיפים ירקות מטוגנים, פימינטו, פטריות ורוטב לבן. מערבבים היטב.
הופכים את מנות הקדרה מוכן.
בשלב זה, אתה יכול לכסות או להקפיא את הקדרות או לאפות אותם. או אופים אחד להקפיא אחד ליום אחר.
אופים עד חם ומבעבע, כ -30 דקות. למעלה עם גבינה מגוררת ולהחזיר את הקדירה לתנור לבשל רק עד הגבינה נמסה.
מסאלי "זה היה המומחיות של הדודה שלי, ותמיד יש לי אצווה במקפיא ל"מקרי חירום". אני לא אוהבת פסטה, ככלל, אבל תמיד אהבתי את זה.
זה היה עושה צלחת גדולה potluck. הכינו ארוחת ערב לארוחת ערב ואחד למשפחה שלכם ".
הערה : הפשירי תנור קפוא לילה במקרר, ואז אופים במשך 10 עד 20 דקות יותר הוראות המתכון.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1015 |
| שומן טוטאלי | 60 גרם |
| שומן רווי | 18 g |
| שומן בלתי רווי | 25 g |
| כולסטרול | 289 מ"ג |
| נתרן | 23,315 מ"ג |
| פחמימות | 23 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 91 g |