מתכון זה משוך בשר חזיר ובשר משלב צ 'אק בשר בקר עם כתף חזיר חתוך ברוטב תוצרת בית טעים. הבשר הנפלא העדין, העסיסי והבשר הטעים, הולכים יחד בצורה מפתיעה. אתה יכול לעשות את הרוטב עם או בלי עשן נוזלי ורוטב חם, או שאתה יכול לדלג על רוטב תוצרת בית הכל ביחד ולהשתמש בערך 2 כוסות של רוטב ברביקיו האהוב עליך בקבוק.
מה אתה צריך
- 1 1/2 קילו בשר בקר רזה
- 1 1/2 עד 2 קילו חזיר ללא עצמות, עדיף מן הכתף או בסעיף התחת
- 2 כוסות קטשופ
- 1 כוס מים
- 3 כפות חומץ
- 3 כפות רוטב ווסטרשייר
- 1/4 כוס סוכר חום ארוז
- 1 כף חרדל דיז'ון
- 1/2 כפית אבקת שום
- 1/2 כפית מלח, או לפי הטעם
- אופציונלי: 1/2 עד 1 כפית עשן נוזלי
- אופציונלי: מעט רוטב ברוטב חם
- 12 עד 15 לחמניות סנדוויץ 'מפוצלות (קלויים, אם רוצים)
איך לעשות את זה
- לחתוך כל עודף שומן מן בשר בקר חזיר. חותכים לקוביות ומניחים בתנור האיטי.
- בקערה, לשלב את קטשופ, 1 כוס מים, חומץ, רוטב ווסטרשייר, סוכר חום, חרדל דיז'ון, אבקת שום, מלח, עשן נוזלי ורוטב חם אם משתמשים. יוצקים מעל קוביות הבשר.
- מכסים ומבשלים גבוה במשך 3 עד 4 שעות או נמוך 8 עד 9 שעות עד הבשר הוא רך מאוד. בדוק מדי פעם ולהוסיף כמויות קטנות של מים לפי הצורך.
- בסיום, להסיר את הבשר מן הסיר לגרוס עם מזלג; מקום חזרה בסיר נמוך עד חם.
- מגישים על הלחמניות המפוצלות.
טיפים וריאציות
- החלף את הרוטב מרכיבים עם כ 2 עד 3 כוסות של רוטב ברביקיו מסחרי. בדוק מדי פעם ולהוסיף מים, לפי הצורך. או להכין את המתכון הזה עם רוטב ברביקיו תוצרת בית או רוטב ברביקיו טעים .
- מוסיפים על 1/2 כוסות של בצל פרוס לבשר.
- השתמש בחלק חזיר רזה או בשר בקר, אם תרצה. אם רזה מדי, זה יכול להיות קשה, כדי לוודא שאתה איזון עם בשר fattier. או שאתה יכול להחליף את הצלעות בסגנון הכפר עבור הכתף חזיר.
- המתכון הוא בקלות scaled עבור קהל. עבור מסיבה או tailgating, לשרת את בשר מרוסק רוטב ימין מן סיר איטי.
אחר איטי Cooker מגורר בשר מתכונים
לקבלת ארוחת ערב קלה שלוקח מאמץ מינימלי, שום דבר לא מכה בשר חזיר ו / או בשר מבשר איטי. וזה משהו שכל המשפחה תאהב! בנוסף למתכון זה, לתת אחד מהם לנסות: קל 4-מרכיב ברביקיו crockpot עם בשר בקר או בשר חזיר , crockpot טקסס בשר בקר , ברביקיו בשר של יוג'ין , או סיר איטי משך בשר חזיר, בסגנון קרולינה .