זה קל סיר חרס ברביקיו בשר הוא הצמד לעשות את תנור איטי. אם יורד גשם ואתה לא יכול לבשל, פונה אל הכיריים האיטיים! דבש קל פלפל רוטב ברביקיו הוא בטעם לשלמות. מגישים את הבשר מגורר בכריכים עם קולסלאו ורוטב נוסף.
סיר החרס הוא מושלם עבור בשר זה, אבל אל תהסס לבשל אותו בתנור הולנדית מכוסה בתנור שחומם מראש 275 F במשך כ 5 שעות. צלי צריך להיות מאוד רך וקל לגרוס.
מה אתה צריך
- 1 צלי בסיר ללא עצמות, צ 'אק רזה, צלי עכוז, או בסיבוב העליון, על 4 קילו
- 1/2 כוס מים
- 1 1/2 כוסות קטשופ
- 1 1/4 כוסות קולה או ד"ר פפר
- 3 כפות רוטב ווסטרשייר
- 2 כפות חרדל מוכן
- 1 כף טעם עשן נוזלי
- 1/4 כפית רוטב טבסקו
- 8 לחמניה מפוצלת כריך
איך לעשות את זה
- מניחים את צלי בסיר בתנור איטי עם 1/2 כוס מים.
- מכסים ומבשלים על LOW במשך 10 עד 12 שעות, עד מאוד רך, או גבוה במשך כ 5 עד 6 שעות).
- מסננים וזורקים את הנוזלים.
- הסר בשר; עם מזלגות. מחק שומן.
- מכניסים את הבשר המגורען בחזרה לתוך הכיריים האיטיות ומערבבים בקטשופ, קולה, חרדל, טעם עשן וטבסקו .
- מכסים ומבשלים על HIGH למשך שעה אחת יותר.
- מגישים על לחמניות קלועות או מחוממות.
משרת 8.
וריאציות
- החלף את הרוטב מרכיבים עם כ 2 כוסות של רוטב ברביקיו מסחרי האהוב עליך.
- מוסיפים 1 בצל פרוס גדול על סיר איטי לפני שתוסיף את הבשר.
אתה יכול גם אוהב