זה סלסלת עסיסי, בשר בקר עסיסי הוא בטעם יין אדום אופציונלי, מרק בשר, רוטב עגבניות טחון וחומץ שילוב. השתמש צלי צ'אק ללא עצמות בסיר זה סיר איטי סיר או לחתוך אחרת מתאים בישול ארוך, איטי.
מה אתה צריך
- 1 3 עד 4 lb. צ 'אק צלי בקר (ללא עצמות)
- 2 כפיות פפריקה הונגרית
- לקשט: מלח ופלפל מפוזרים
- 2 כפות שמן זית
- 1/2 כוס מרק (בשר)
- 1/2 כוס יין (אדום, כגון קברנה או פינו נואר, או יותר בשר בקר)
- 3 כפות חומץ בלסמי
- 1 כף דבש (או סוכר חום)
- 1 8 גרם גרם רוטב עגבניות
- 1 בצל (גדול, מרובע ו פרוס)
- 1 גזר (חתוך גדול לפרוסות 1/2 אינץ ')
- 3 שיני שום (פרוסות דק)
איך לעשות את זה
- מחממים את שמן הזית במחבת על אש בינונית.
- מפזרים בנדיבות את הצלוי במלח ופלפל. לשפשף את הפפריקה מכל הצדדים.
- מוסיפים את הצלי בשמן הזית החם למשך כ 5 דקות מכל צד לחום.
- בינתיים, לשלב את המרק, יין, רוטב עגבניות, חומץ, ודבש; לְהַפְרִישׁ. מכניסים את הבצלים, הגזרים והשום בתחתית הכבש האיטי של 5 עד 7 קילו.
- מוציאים את הצלי מהחום ומניחים אותו על הירקות שבתנור האיטי. יוצקים את המרק ואת תערובת היין לתוך המחבת החמה ולהשתמש מרית כדי לגרד את כל חתיכות חומות; שופכים על הצלי בתנור האיטי.
- מכסים ומבשלים על HIGH למשך שעה. להקטין את נמוך לבשל במשך 7 עד 9 שעות יותר, או להשאיר על HIGH ומבשלים במשך 3 1/2 עד 4 1/2 שעות יותר.
- מגישים עם פירה חם שעועית ירוקה או תירס לארוחה משפחתית טעים ומספק.
אתה יכול גם אוהב
מהיר וקל תנור איטי סיר ארוחה צלוי
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 631 |
| שומן טוטאלי | 35 גרם |
| שומן רווי | 13 גרם |
| שומן בלתי רווי | 17 גרם |
| כולסטרול | 196 mg |
| נתרן | 292 מ"ג |
| פחמימות | 13 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 64 g |