נודלס וכרוב כבוש, או kluski z kwaśna kapśa (KLOOSS-kee zih KAHAHSH-nah kah-POOSS-tah) בפולנית, הוא מאכל צד מועדף במשפחות פולניות רבות.
זה מאכל פופולרי ונייד לקחת למסיבות משפחתיות, חגיגות, potlucks, ו tailgates.
בצל סגול, כרוב כבוש ופטריות (פטריות פולניות מיובאות או פטריות משומר) מתערבבים עם אטריות קלוסקי חמאה עבור צלחת בצד טעים אך טעים.
Kluski z kwaśna kapusta מחמם היטב ולמעשה טעים יותר לאחר הטעם לילה. זה גם מועמד טוב למקפיא כפי שהוא מפשיר היטב.
כרוב או כרוב כבוש עם אטריות הוא מאכל פופולרי וקל משותף ברחבי מזרח אירופה. בפולין, זה נקרא kapusta z kluski או hałuski , בצ 'כיה, זה נקרא nudle s zelí , ו Slovaks קוראים לו haluski .
מה אתה צריך
- 1 קילוגרם קלוסקי בסגנון אטריות, מבושל סחוט
- 1/2 קילו (2 מקלות) חמאה
- 1 בצל גדול קצוץ גס
- 1 (32 אונקיה) כרוב כבוש כרוב כבוש, מרוקן (שטוף או unrinsed לפי הצורך)
- 1 (14 גרם) יכול פטריות, גבעולים וחתיכות, undrained
איך לעשות את זה
- בתנור הולנדי, בצל sauté בחמאה עד שקוף. מוסיפים את הכרוב ומבשלים מעל בינוני-נמוך במשך 15 דקות, תוך ערבוב תדיר.
- תנור חימום ל 350 F.
- מוסיפים אטריות מבושלות לתערובת כרוב כבוש בתנור ההולנדי. מוסיפים פטריות לא מרוסנות, מערבבים היטב. התאם את התבלינים במידת הצורך.
- מעבירים לתבשיל קדירה גדול המצופה בתרסיס בישול. אופים 45 דקות או עד למעלה מתחיל רק חום. הגש חם.
עוד נודלס ומתכונים כרוב
- הפולני Hałuski מתכון : הדיון מתפרץ על אם זה נקרא hałuski או łązanki. בכל מקרה, הוא צלחת מזון נוחות, כי הוא עשה עם בצל כרוב לאט מוקפץ הרבה חמאה, מעורבב עם אטריות מבושל 1/2 אינץ 'רחב.
- כרוב מתוק-מתוק על נודלס מתכון: נתח חזיר מעושן מעורבב עם כרוב, בצל, תפוחי אדמה ועגבניות מוגשות על אטריות ביצים לארוחה מילוי.
- כרוב הונגרי עם נודלס מתכון : המכונה kaposztás tészta בהונגרית, זה צלחת הנוחות היא מתכון פשוט לעשות, המורכב של כרוב, בצל, חמאה, אטריות ביצים, מלח, ופלפל.
- כרוב מחבת ואטריות מתכון: כרוב מגורר, בצל, אטריות ביצים מבושלים במחבת, ולאחר מכן פירורי לחם בחמאה מפוזרים מעל הדף.
- כרוב ואטריות עבור שני מתכון: הטריק עם צלחת זו היא לקבל את הבצל והכרוב שחום אבל לא מבושל יותר - אתה רוצה את הכרוב להישאר קצת פריך - לפני ערבוב זה עם אטריות מבושל.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 341 |
| שומן טוטאלי | 21 גרם |
| שומן רווי | 12 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 49 מ"ג |
| נתרן | 1,168 מ"ג |
| פחמימות | 33 גרם |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 6 גרם |