צלי חזיר עם אפל מלית מתכון

תפוח מלית תפוח הוא מגולגל במרכז צלי חזיר כתף. צלי חזיר כתף הוא חתך זול מאוד. הסרת העצם , בעצמך או על ידי הקצב שלך, מניבה לוח של בשר קל וקל לצלייה. אני בדרך כלל להסיר את העור קשה, משאיר שכבה דקה של שומן על בשר חזיר. כמה טבחים אוהבים להשאיר אותו. זה תלוי בך. אם אתה רוצה לשרת תפוח מלית כמו צלחת בצד, פשוט להכפיל את החומרים ואת חצי להזמין לאפות בקערה נפרדת לצד צלי חזיר.

מה אתה צריך

• עבור אפל מלית:
• 1/2 כוס סלרי (קצוצה)
• 1/2 כוס בצל מתוק (קצוץ)
• 2 כפות חמאה (1/4 מקל)
• 1 תפוח גדול (סבתא סמית ', חתוך לקוביות 1/2 אינץ')
• 1 שום ציפורן בינוני (לחוץ)
• 1 כוס עוף מרק
• 4 כוסות מלית לערבב
• 1/4 כוס מיץ תפוחים
• 2 כפיות מרווה טרייה (טחון)
• 2 כפיות עלים טימין טריים
• עבור צלי חזיר:
• 1 שום ציפורן גדול (חתוך לרסיסים)
• 1 5 עד 7 קילו
• צלי כתף חזיר (דון, ראה הערה להלן)
• מלח כשר
• פלפל שחור (טחון טרי)
• 1 3/4 כוסות מרק עוף
• 1/2 כוס מיץ תפוחים

איך לעשות את זה

מחממים תנור ל - 375 מעלות צלזיוס. מניחים תבנית אפייה גדולה עם נייר כסף כבד או עם מכסה גדול, כבד עם מכסה מוכן.

בסיר גדול, מטגנים סלרי בעדינות ובצל מתוק בחמאה עד שהבצל שקוף. מוסיפים שום ושום ; לבשל על 1 דקות יותר, תוך ערבוב. מוסיפים מרק עוף ומיץ תפוחים. להביא לרתיחה. הסר מהחום. מוסיפים את המרווה ואת טימין . לאחר מכן מוסיפים לערבב, מוסיפים בעדינות לספיגת הנוזל.

תנו לשאר להתקרר.

מניחים את כתף חזיר הכתף צלי שומן בצד על קרש חיתוך. מפזרים בנדיבות עם מלח כשר ופלפל שחור טרי. סובבים שוב ושוב ומפזרים בנדיבות מלח ופלפל. ייתכן שיהיה עליך להוסיף כמה חתכים כך שהוא שוכב פתוח ושטוח.

תקע חורים בבשר בסכין חדה והכניסי לרצועות שום לתוך הבשר .

ארוז מקורר על גבי צלי חזיר פתוח. גלגל צד אחד לשני, לאורך, כדי להקיף את המילוי ואת מאובטח עם חוט שן מטבח. מניחים בצד צלוי בצד בתבנית אפיה או בתנור הולנדי. יוצקים מרק עוף ומיץ תפוחים בתחתית. מכסים בשכבה של רדיד כבד וסגירת חותם לשולי המחבת או המכסה במכסה צמוד.

אופים כשעתיים. הסר את הסיר ואופים עוד 30 דקות עד שהעור משוחק. מרכז צריך לקרוא לפחות 170 עם. תן מנוחה 15 דקות לפני פרוס לשרת.

הערה: חלק הקצבים יבטל את צלי הכתף חזיר ללא עלות נוספת, בעוד שאחרים יגבה מחיר גבוה יותר. זה קל לדחות את צלי את עצמך בערך 15 דקות. (ראה הוראות שלב אחר שלב עם תמונות ).

הצעות מתכונים קשורים

מתכון תפוח חזיר תפוחים
• חמוציות גרנד מרנייה זירז חזיר מתכון Tenderloin
• Crockpot חמוציות Dijon חזיר מתכון צלי
• שום זנגביל חזיר מתכון צלי
• מייפל חרדל חזיר Tenderloin מתכון
• פלפל ג 'לי חזיר צלוי
• מתכון כתף חזיר קלוי

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	2661
שומן טוטאלי	284 גרם
שומן רווי	42 גרם
שומן בלתי רווי	113 גרם
כולסטרול	6 מ"ג
נתרן	624 מ"ג
פחמימות	33 גרם
סיבים תזונתיים	2 גרם
חֶלְבּוֹן	5 גרם

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).