זה אחד מאותם מתכונים צמחוניים שהגיעו רק בגלל המרכיבים שהיו לי על הרגע, מה שהיה עדשים, גזר, תפוחי אדמה והרבה תבלינים הודיים. בצלחת, שום, בצל ירוק, אבקת קארי, אבקת צ'ילי, גזר ותפוחי אדמה, צלחת עדשים צמחונית וטבעונית זו היא ארוחה מלאה בפני עצמה.
כמו בישול עם עדשים? לעשות קצת תוספת ולהפוך את שאריות לסלט עדשים קרות .
ראה גם: קארי טבעוני מרחבי העולם
מה אתה צריך
- 2 כפות. קנולה או שמן חריע
- 1 בצל בינוני קצוץ
- 3 שיני שום, טחון
- 4 בצל ירוק קצוץ
- 1 כף. אבקת קארי
- 1/2 כפית. אבקת צ'ילי
- 1/2 כפית. פלפל קאיין (אופציונלי)
- 3 גזרים בינוניים, פרוסים דק
- 1 גדול או 2 תפוחי אדמה בינוניים, קצוץ לגושים 1 אינץ '
- 1 כוס עדשים
- 2 כוסות מרק ירקות
איך לעשות את זה
- מחממים את השום, הבצל והצל ירוק בשמן חריף או קנולה לכמה דקות, בערך 3-4, רק עד שהבצל רך.
- מוסיפים את אבקת קארי ואבקת צ'ילי וחום למשך דקה אחת בלבד.
- מוסיפים את הגזר ותפוחי האדמה ומערבבים היטב עם התבלינים. מחממים לרגע או שניים, רק כדי לתת את גזר ותפוחי אדמה התחלה.
- מוסיפים מרק ירקות עדשים. מחממים, מערבבים מדי פעם במשך 15 עד 20 דקות עד עדשים, תפוחי אדמה וגזר מבושלים דרך.
כמו זה קארי תוצרת בית קארי? הנה כמה דרכים נוספות לבשל עדשים:
- מתכון סמבאר אדום עדשים
- שאריות פטישים
- עדשים המבורגר גזר עדשים
- עוף רועים צאן עדשים
- עדשים מתכון סלט freekeh
- תבשיל עדשים אפויים
- חמישה כוכבים עדשים מרק ירקות
- קציץ עדשים צמחוני קל
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 338 |
| שומן טוטאלי | 2 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 412 מ"ג |
| פחמימות | 66 גרם |
| סיבים תזונתיים | 10 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 18 g |