אולי לא אכפת לך אם העגבניות מקולפות לסלט או לסנדוויצ'ים, אבל אם אתה מכין רוטב עגבניות טרי או עגבניות מבושלות , יש לקלף את העגבניות.
ראשית, במקום עגבניות על קרש חיתוך, בצד בצד למטה. חותכים X רדוד בתחתית של כל עגבנייה. אם אתה מתכנן הליבה עגבניות, אתה יכול לעשות זאת עכשיו או לעשות את זה מאוחר יותר כאשר אתה מסיר את העור או כאשר אתה מסיר את הזרעים.
כדי הליבה עגבניות, לעשות חתך עמוק ליד קצה גזע. מחזיק את הסכין בזווית, לחתוך סביב גזע. הסר את המרכז.
02 מתוך 06
מקום עגבניות במים רותחים
איך לקלף עגבניות. דיאנה רטריי
באמצעות מלקחיים או כף מחוררת, עגבניות מקום, שתיים או שלוש בכל פעם, לתוך מים רותחים במהירות. בואו עגבניות להרתיח במשך כ 15 עד 25 שניות. עורות צריך רק להתחיל לפצל סביב "X." עגבניות יהיה מבושל מעט אם נותר במים רותחים זמן רב מדי.
03 מתוך 06
מקום עגבניות במי קרח
איך לקלף עגבניות - אמבט מים קרח. דיאנה רטריי בעזרת המלקחיים או כף מחוררת, מעבירים את העגבניות מן המים הרותחים לקערה גדולה של מי קרח. לטבול לחלוטין במי קרח. חזור על המדרגות עד שכל העגבניות נמצאות במי הקרח, מוכן לקילוף.
04 מתוך 06
כיצד לקלף עגבניות - הסרת פריטי מעטפת ו - Core
עור ועגבניות ליבה. דיאנה רטריי
כאשר עגבניות הם מגניב לחלוטין, להסיר ממי קרח וייבוש יבש. החל מ "X", מתחילים לקלף את העגבניות. במידת הצורך, השתמש סכין חדה קטנה לקלף.
הליבה עגבניות עכשיו אם לא בשלב 1.
05 מתוך 06
איך לקלף עגבניות - חיתוך עגבניות זרע
איך לקלף עגבניות - סקופ החוצה זרעים. דיאנה רטריי
כדי לזרוע את העגבניות, לחתוך אותם חצי לרוחב. לגרוף את הזרעים החוצה עם כף מדידה קטנה או את האצבעות. אם אתה עושה מרק או רוטב, לשים את חתיכות עגבניות מושלך, קליפות וזרעים במסננת מעל קערה לתפוס כל מיצים נוספים. השתמש מיצים המתכון שלך או לקרר או להקפיא לשימוש נוסף.
חותכים את כל החלקים הנותרים הליבה קשה בשלב זה, אם תרצה.
06 מתוך 06
עגבניות הכנה: עגבניות מוכן לשימוש
Gazpacho עם עגבניות טריות. דיאנה רטריי
עגבניות קלופות טריות מוכנים להשתמש המתכונים האהובים עליך, כולל סלטים, רטבים, ואת gazpacho בגן טרי בתמונה .