ANZAC הוא ראשי תיבות של אוסטרליה וניו זילנד חיל, החיילים שלחמו במלחמת העולם הראשונה
נשים על העורף עשו את חלקם למאמץ המלחמתי על ידי הפיכת "ביסקוויטים חיילים" המכילים רק קמח, סוכר, אבקת חלב ומים, כדי ליצור עוגיה חסון שעמד על הספנות מעבר לים אל הבנים שלהם בנשק הלחימה ב גליפולי .
אלה עוגיות פריך נודע בשם עוגיות ANZAC. היום, עוגיות, או עוגיות, יש קצת מהפך עם תוספת של חמאה, סירופ זהוב ואת קוקוס מיובש נחשבים מזון אוסטרלי איקוני .
העוגיות נהנות מכל ימות השנה, אבל במיוחד ביום ANZAC, חג לאומי באוסטרליה וניו זילנד חגגו מדי שנה ב -25 באפריל.
מה אתה צריך
- 12.5 כפות חמאה (מומסת)
- 1 כף סירופ זהוב
- 1 כפית סודה לשתיה
- 1 כוס
- קמח (לכל מטרה)
- 1 כוס שיבולת שועל (מגולגלת)
- 1 כוס סוכר
- 1 כוס קוקוס (לא ממותק, מיובש)
- 1/4 כפית מלח
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל - 350 פ. 'הניחו מגש אפייה עם נייר קלף והניחו בצד.
- בסיר קטן, להמיס 12.5 כפות חמאה על חום בינוני. מוסיפים 1 כף סירופ זהוב 1 כפית סודה לשתיה חמאה ומערבבים היטב. מוציאים מהחום ומניחים בצד.
- בקערה בינונית, מערבבים יחד 1 כוס קמח לכל מטרה, 1 כוס שיבולת שועל מגולגלת, 1 כוס סוכר, 1 כוס קוקוס מיובש 1/4 כפית מלח.
- מוסיפים את תערובת סירופ החמאה המומסת למרכיבים היבשים ומערבבים בכף עץ כדי לשלב מרכיבים.
- מגלגלים על כ 1/2 כפות של בצק לתוך כדורים קטנים ולשטח בין כפות הידיים. מניחים בצק על מגש אפייה על 1.5 ס"מ בנפרד כדי לאפשר מקום להתפשטות.
- אופים את הביסקוויטים בערך 10 עד 12 דקות או עד חום זהוב. מוציאים את הביסקוויטים מהתנור ומניחים להם לשבת על מגש האפייה במשך 5 דקות.
- מוציאים את הביסקוויטים מהמגש ומצננים על מתלה. אחסן ביסקוויטים מקוררים במיכל אטום.
קצת יותר על ANZACs
הפעולה הצבאית הגדולה הראשונה של ה- ANZACs במהלך מלחמת העולם הראשונה הייתה נחיתה של צוללת בפיקודו של הנרי סטוקר על גליפולי ב -25 באפריל 1915. חצי האי גליפולי הוא גליבולו בטורקיה המודרנית. יום ANZAC נחגג מדי שנה כמו יום של הנצחה לכל אלה שמתו במהלך המלחמה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 680 |
| שומן טוטאלי | 39 גרם |
| שומן רווי | 24 g |
| שומן בלתי רווי | 11 גרם |
| כולסטרול | 76 מ"ג |
| נתרן | 546 מ"ג |
| פחמימות | 79 g |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |