אוסטרליה המודרנית יושבה על ידי בריטניה הגדולה בשנת 1788. עם ניו זילנד המודרנית להיות התיישבו כמה עשורים מאוחר יותר. אז היה האוכל מיובא כמו המתנחלים שהכינו אותו. בשנים הקצרות מאז, שתי המדינות פיתחו מגוון של פריטי מזון המהווים את האוסטרלי ו / או את ניו זילנד. לפעמים הם נלחמים על מי המציא מה ומתי. להלן, הוא דוגמה של סמלים אלה.
Friday of 07
למינטונים stu_spivack / Flickr / CC BY-SA 2.0 חתיכת עוגה ספוגית מרוחה טבולה בציפוי שוקולד והתגלגלה בקוקוס מיובש. ישנן וריאציות רבות של Lamingtons; אחד קורא את העוגה להיות לחתוך לשניים ולאחר מכן מלא ריבת תות קצפת. למרות גודלו הקטן, לעוגה יש מוניטין רב, עד כדי כך בשנת 2006, Lamington הקטן היה אינדוקט לתוך אמון לאומי של קווינסלנד רשימה של סמלים מורשת. מאז כל שנה ב -21 ביולי, האוסטרלים חוגגים את "יום הלאמינגטון הלאומי".
02 of 07
הפאבלובה מלכת העוגות. ס. וונגקאו פבלובה הוא הקינוח הלאומי של ניו זילנד. עוגה עדינה זו היא חלק מויכוח גדול בין אוסטרלים לבין ניו זילנדים ששניהם טוענים להמצאתו. הפאבלובה היא קליפת מרנג עם מרכז מרשמלו עם קצפת ופירות. הוא נקרא על שם הרוסי פרימה בלרינה, אנה פבלובה, שביקרה בניו זילנד ב -1926 ובאוסטרליה ב -1929. השף האוסטרלי ברט סאקס זוכה להמציא את פאבולבה במלון Esplanade בפרת 'בשנת 1935. עם זאת, מתכון דומה לזה של את Pavolva מופיע ב 1933 Rangiora 'האימהות של האיחוד הספר בישול. גרסה קודמת עוד יותר נמצאה על ידי ד"ר הלן ליץ ', היסטוריון מזון באוניברסיטת אוטגו, במגזין ניו זילנד הכפרי שנדפס בשנת 1929.
03 מתוך 07
אנזאק ביסקוויטים אנזאק ביסקוויטים. ס. וונגקאו ANZAC ביסקוויטים הם עוגיות פריך כי בדרך כלל מורכב של שיבולת שועל מגולגל, סירופ זהוב ואת קוקוס מיובש. הביסקוויטים נקראו על שם הצבא האוסטרלי והניו זילנדי. את עוגיות הרדי שנעשו על ידי נשים במהלך מלחמת העולם הראשונה ונשלח ANZACs המשרתים בחו"ל. יום ANZAC הוא להנציח בכל שנה ב -25 באפריל. זה היום האוסטרלי וניו זילנד חיל נחת בגליפולי בטורקיה במהלך מלחמת העולם הראשונה. אלפי אוסטרלים וניו זילנדים איבדו את חייהם במסע גליפולי. רוחם ואומץ לבם זכו לכבוד מאז ומבחינות רבות ציינו את גיל העמים.
04 of 07
וגמיט מזון המפורסם ביותר של אוסטרליה. ס. וונגקאו Vegemite הוא חום כהה, התפשטות מתובל. הוא הומצא בשנת 1922 על ידי ד"ר סיריל קליסטר, כימאי המועסק על ידי חברת פרד ווקר (שנרכשה מאוחר יותר על ידי קראפט). הטעם שלה יכול להיות הכי טוב מתואר כמו מלוח עם מרירות עדינה (אם כי בכנות זה מוצר אחד כי defies תיאור). הוא מתפשט קלות על טוסט או קרקרים עם קצת חמאה. זה יכול להיות גם להפיץ על טוסט עם חמאת בוטנים או פרוסות גבינה ולפעמים משמש טעם מרק מניות. ניו זילנדים, בעוד רבים כמו Vegemite, נוטים להעדיף Marmite. Marmite יש טעם דומה למדי Vegemite, אבל זה קצת מתוק.
05 מתוך 07
פאי בשר עוגת בשר אוסטרלית. ס. וונגקאו פאי בשר נפוץ מאוד (מאוד מאוד מסביר). זה פאי קטן (בדרך כלל על 4 "9 ס"מ), מלא ברוטב בשר, רוטב מכוסה ברוטב עגבניות (שהוא מאוד דומה קטשופ, אבל לא ממש מתוק). זה מוגש ב" tuckshops " (בית הספר) או אוכלים בעיקר כמזון אוכל, כמו גם פאי בשר יכולים להיות מוגשים על מצע של אפונה "רכה" או פירה.זה נקרא "עוגה פאי". עוגות בשר פופולריים מאוד באירועי ספורט ובבנייה באופן כללי, זה יהיה קשה מאוד למצוא גבר אוסטרלי אשר חלוק עם הרגש כי בשר עוגות הן על כמו האוסטרלי כפי שאתה יכול לקבל.
06 מתוך 07
פיש אנד צ'יפס פיש אנד צ'יפס. ס. וונגקאו דגים & צ 'יפס למטה על החוף הוא מועדף רב שנתי. הדג (לעתים קרובות כריש) מצופה בדרך כלל בבלילה קלה וזהובה (לעתים קרובות עם בירה) עם צד של צ'יפס חם או צדפות תפוחי אדמה מכוסים מלח וחומץ. בימים אלה, זה די נורמה דגים & צ 'יפס להיות מוגש עם רוטב צ'ילי מתוק תאילנדי במקום רוטב טרטר מיושן יותר.
07 מתוך 07
קומרה תפוח אדמה מתוק של ניו זילנד. ס. וונגקאו הקומארה המזיגה, הידועה גם בשם תפוח האדמה המתוק, עובדה בניו זילנד במשך אלפי שנים. הוא האמין כי kumara הוצג לניו זילנד על ידי המתיישבים המאורי מוקדם באמצע 1200s. היום kumara הוא גדל בעיקר על חצי האי טרופי בצפון ניו זילנד. זה בא לבן, זהב ואדום זנים עם אדום בדרך כלל להיות המתוק. שיטות של בישול kumara הם אינסופיים, הם יכולים לשמש מרקים, סלטים, פשטידות מתוקות או מלוחות או אפילו נאכל גלם.