אורז פילאף - הידוע גם בשם פיאלו, פרלו ופלאו - הפך פופולרי במדינות הדרום בגלל יבול האורז. הסחר התבלינים היתה השפעה גם, כמו פילאפים רבים עשויים עם תוספת של אבקת קארי.
זה פילאף מנוסה (או פילא) הוא תערובת טעים של שרימפס, אורז, בייקון. אתה מוזמן להוסיף קצת בצל קצוץ למחבת יחד עם סלרי ופלפל פעמון טעם נוסף. פטריות מצוינות גם במתכון.
מה אתה צריך
- 2 כוסות שרימפס (גדול)
- 6 רצועות בייקון
- 1 כוס אורז ארוך (לא מבושל)
- 2 כפות חמאה (או יותר, לפי הטעם)
- 1 כף שמן צמחי
- 1/2 כוס סלרי קצוץ
- 1/4 כוס פלפל קצוץ
- מלח כשר ופלפל לפי הטעם
- 1 כפית רוטב ווסטרשייר
- 1 כף קמח
איך לעשות את זה
- מוציאים את הקליפות מן השרימפס. בעזרת סכין חדה קטנה, חתך רדוד בחלק האחורי של כל שרימפס. משוך החוצה את הוורידים כהים או להשתמש קצה הסכין כדי לשדל את הווריד החוצה. שוטפים את השרימפס מתחת למים זורמים קרים ומניחים אותם בקערה. מקפיאים את שרימפס נקי עד שאתה מוכן לבשל אותם.
- במחבת גדולה על אש בינונית, מטגנים את הבייקון עד פריך. העברה למגבות נייר לניקוז; להתפורר ולהניח בצד.
- מבשלים את האורז לפי הוראות החבילה ומוסיפים את טיפות הבייקון למי הבישול.
- במחבת כבדה או בסיר על אש בינונית, ממיסים חמאה עם שמן צמחי.
- כאשר החמאה והשמן חם ו sizzling, מוסיפים את סלרי קצוץ ופלפל. מבשלים את הירקות עד שהם רכים, בערך 5 דקות
- מוציאים את השרימפס מהמקרר. טפטוף את שרימפס עם רוטב ווסטרשייר ואז לזרוק עם הקמח.
- מוסיפים את השרימפס לירקות במחבת.
- מערבבים ומבשלים כ 5 דקות, עד שרימפס מבושל. הוא ייראה ורוד אטום כאשר זה נעשה.
- מוסיפים את האורז מבושל ומערבבים עד תערובת מעורבב היטב. מתבלים את שרימפס ואורז עם מלח ופלפל, לפי הטעם.
- מוסיפים עוד חמאה, אם רוצים, ומוסיפים את בייקון מתפורר. מערבבים לערבב ומגישים חם.
טיפים מומחה
- לקבלת גרסה נמוכה carb, להחליף את האורז מבושל עם פשוט כרובית מאודה או כרובית "אורז".
- מוסיפים על 1/4 כוס עד 1/2 כוס בצל קצוץ או בצל ירוק, למחבת יחד עם סלרי ופלפל.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 258 |
| שומן טוטאלי | 9 g |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 22 מ"ג |
| נתרן | 370 מ"ג |
| פחמימות | Netanyahu |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 6 גרם |