תפוחי אדמה מבושלים עם בצל קרמל ושמיר קצוץ הם מועדפים בשולחנות ארוחת ערב פולניים רבים. המשפחות יאכלו ארוחה, במיוחד בזמן השקיעה, ושטפו אותן בכוס חלב קר. זה צלחת תפוחי אדמה הולך טוב עם בשר חזיר, עוף, בשר בקר, בשר חזיר, ודגים, מה שהופך אותו צלחת הצד המושלם כמעט כל ארוחה.
מתכון זה קורא בצל caramelizing, אשר פשוט לעשות, הדורש רק כמה מרכיבים קצת על ערבוב על התנור. אם יש לך כמה בצל caramelized שאריות, בכל האמצעים, להשתמש בהם מתכון זה. אם לא, ייתכן שתרצה להכפיל את הכמות הנקראת כאן ולשמור את תוספת להוסיף מנות אחרות במהלך השבוע.
מה אתה צריך
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף חמאה
- 1 1/2 כוסות בצל קצוץ
- אופציונלי: 1 כף סוכר
- 6 תפוחי אדמה אדומים גדולים (מקולפים וחתוכים לגושים בינוניים)
- 1 כפית מלח
- 2 כפות שמיר טרי קצוץ
איך לעשות את זה
- כדי לבשל את הבצל, מחממים את שמן הזית עם החמאה במחבת בינונית עד שהחמאה מתחילה רק קצף. מוסיפים את הבצל ומבשלים על אש בינונית עד שהם מתחילים לחום, תוך ערבוב תדיר, בערך 10 דקות.
- מנמיכים חום נמוך וממשיכים לבשל, תוך ערבוב מדי פעם, כ 20 דקות עוד עד בצל בצל חום זהוב. התבוננו היטב לקראת סוף זמן הבישול. מפזרים סוכר, אם תרצה, ומבשלים עוד דקה או שתיים, מתמזגים כדי לשלב. לְהַפְרִישׁ.
- בסיר גדול של מים מומלחים, מרתיחים תפוחי אדמה עד רך, 10 עד 15 דקות. מסננים היטב, חוזרים לסיר, ומניחים על אש נמוכה במשך כמה דקות כדי להתאדות מים שנותרו. הסר מהחום.
- מוסיפים בצל, מלח ושמיר. לזרוק עד כל החומרים משולבים היטב.
- מעבירים את תפוחי האדמה למנה ההגשה ומגישים חם.
מתכונים אחרים באמצעות בצל קרמל
הפיכת בצל סגול, מריר, לתוך בצל מתוק ומתוק, מתקתק בפה, עשוי להיראות כמו קסם, אבל ברגע שאתה מבשל אותם ולשלב אותם לתוך מתכונים אחרים אתה תהפוך למאמין. להפוך מנות רגילות למשהו מרהיב, כמו עוף זה עם שום שום בצל סגול , וגבינה צלוי עם בצל קרמל. בשילוב עם בטטה ותרד מתוק, זה טארט בצל בצלחת הוא מתאבן נפלא למסיבה הבאה שלך ארוחת ערב או. אתה יכול גם להשרות אצווה מהירה של עוגיות בצל קרמל כדי להרשים את המשפחה והחברים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 133 |
| שומן טוטאלי | 7 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 5 מ"ג |
| נתרן | 10 מ"ג |
| פחמימות | 18 g |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 2 גרם |