צלחת קלה זו צועקת " בריאה!" עם תערובת של במיה עדינה, עגבניות שרי בשלות ועשבי תיבול טריים. השיטה המטוגנת במים של בישול הירקות שומרת אותו על הצד הקל יותר של הדברים, מה שהופך אותו למאכל מושלם להביא יחד כדי מזג אוויר חם. אתה מוזמן לערבב את הבסיס של pilaf זה לטעמך; אורז חום, דוחן, אורז פראי, או כל גרגר אחר הופך תחליף מושלם לקינואה.
מתכון הערות:
- חפשו בחוץ, ירוק בהיר, תרמילי במיה לטעם המרקם הטוב ביותר.
- אם אתה עושה קצת יותר מדי לאכול בבת אחת, מנה זו גם קופא היטב. רק מקום על חום בינוני על stovetop, הוספת מגע של מרק ירקות להפשיר.
- אם אתה לא מעריץ ענק של חום, אבל טעם האהבה, להשמיט את פלפל קאיין לחתוך את הפלפל השחור בחצי.
- אם אין לך מראש קינואה מבושל שימושי (אני אוהב לעשות אצווה גדולה להקפיא את עודף עבור פעמים כאלה), ולאחר מכן להכין קינואה לפני שאר המתכון. כדי לבשל 3 כוסות קינואה, פשוט להביא 1 כוס קינואה ו 2 כוסות מים לרתיחה בסיר 1/2 1 ליטר. מרגע ההרתחה, מערבבים בקצרה ולאחר מכן מכסים, מורידים מיד את החום ומבשלים כ - 15 עד 20 דקות, או עד שהרפיון וכל המים נספגים.
מה אתה צריך
- 3 כוסות קינואה מבושל, מלוחים קלות
- 1 בצל בינוני, חתוך לקוביות
- 3 שיני שום, טחון
- 2 גבעולי סלרי, חתוכים לקוביות
- 1 כפית מלח ים
- 1/4 כוס מים
- 15 קטן
- תרמילי במיה, פרוסים לטבעות
- 1 כף אורגנו טרי, טחון
- 1 כף בזיליקום טרי, טחון
- 1 כף עלים טימין טריים
- 1 כפית פלפל שחור
- 1/2 כפית פלפל לבן
- 1 כפית פפריקה
- 1 כפית פלפל קאיין, או לפי הטעם (להשמיט פילאף קל)
- 1/2 כוס מים נוספים
- 1 כפית מלח ים נוסף
- 12 (כ 2 כוסות) עגבניות שרי
איך לעשות את זה
- במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה, לשלב את הבצל, שום, סלרי, מלח, 1/4 כוס מים sauté עד שקוף וריחני, תוך ערבוב לעתים קרובות כדי לא לשרוף את הירקות.
- לזרוק במיה, אורגנו, בזיליקום, טימין, פלפל שחור, פלפל לבן, פפריקה, פלפל קאיין, 1/2 כוס מים 1 כפית מלח ים.
- הפחיתו את חום הטמפרטורה לחום בינוני ונתנו לתערובת לבשל, מכוסה, עד שהבמיה רכה והמים נספגים, בערך 5 עד 7 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
- לחשוף ולהוסיף את עגבניות שרי ולתת לבשל עד עורות שלהם הם מקומטים, אבל לא מבושל יותר, כ 2 דקות.
- לזרוק בעדינות עם קינואה מבושל ומגישים חם. מתכון זה שומר היטב במיכל אטום עד 5 ימים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 196 |
| שומן טוטאלי | 3 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 421 מ"ג |
| פחמימות | Netanyahu |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |