סלט השף הכשר של סוזי פישביין (בשר)

מתכון הסלט הקלאסי של השף, הכולל בשר וגבינות, אינו כשר. למרבה המזל, סוזי פישביין, מחברת ספרי בישול כשרה , יצרה מתכון כשרות לסלט של השף. סלט הכשר השף של סוזי טעם נפלא, וזה הופך את מתאבן מושלמת לארוחת שבת. מערבבים את הסלט ממש לפני הארוחה ומגישים מנות על לוחות בודדים. קל, טעים וכשר!

מקור: מתכון הודפס באישור כשרות לפי עיצוב: תמונה מושלמת מזון לחגים ולכל יום , על ידי סוזי Fishbein.

מה אתה צריך

• הלבשה:
• 3 כפות מיונז
• 1/4 כוס שמן זית
• 1 1/2 כפיות סוכר
• 1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי
• 1 כף פטרוזיליה טרייה קצוצה
• 1 כף בצל ירוק, פרוס דק
• 1 כפית חרדל דיז'ון או 1/2 כפית אבקת חרדל יבשה
• 2 שיני שום, טחון
• מיץ של 1 לימון
• סלט:
• 1/4 פסטרמי פאונד, פרוס לרצועות דקות
• 1/4 פאונד סלמי, פרוס לרצועות דקות
• 1/4 ק"ג חזה הודו מעושן, פרוס לרצועות דקות
• 1 בצל אדום קטן, פרוס דק
• 1 כוס עגבניות שרי
• 1 ליטר סלט ירקות מעורב

איך לעשות את זה

1. בצנצנת או ביצה, מערבבים את המיונז, השמן, הסוכר, הפלפל, הפטרוזיליה, בצל ירוק, שום, מיץ לימון. לנער או לטאטא עד emulsified.
2. לזרוק את pastrami, סלמי, הודו, בצל סגול, ועגבניות עם ירוקים סלט.
3. לפני ההגשה, מעילים קלות את הסלט עם ההלבשה.

הגשת הצעות:

מסדרים מנות על לוחות בודדים, ומשמשים כמתאבן לפני ארוחת הצהריים של שבת.