זה לוקח הרבה עגבניות טריות, בשלות כדי להפוך עגבניות טריות בלאדי מרי - על חצי פאונד לכל קוקטייל, אז זה באמת שווה רק לעשות את זה בשיא הקציר עגבניות כאשר עגבניות הן סופר בטעם זול יחסית. האם קוקטייל פשוט שווה את כל המאמץ? לדעתי, בהחלט. טעם טרי, בהיר יהיה לדפוק את הגרביים שלך לעומת תערובות מסחריות, אשר מבוצעים באמצעות עגבניות מבושל.
באמצעות צ 'ילה טרי גם מוסיף שפע של אגרוף ארומטי. בחר אחד כי הוא קל או מתובל כמו שאתה אוהב, או להשאיר אותו החוצה אתה לא אוהב את זה סוג של חום.
בעוד וודקה או ג 'ין להוסיף בעיטה יפה אלה, הם גם טעים נותר לבד כמו הבתולה מרי.
מה אתה צריך
- 2 עד 2/1/2 קילו עגבניות טריות, בשלות
- 1 קטן
- בְּצַלצָל
- 1 קטן צ 'ילי חם טרי - ירוק או אדום (אופציונלי)
- 2 כפיות מיץ לימון טרי, ועוד לטעום
- מלח לטעימה
- פלפל שחור טחון טרי לפי הטעם
- רוטב חם, רוטב צ'ילי או מגורד
- חזרת לפי הטעם
- 4 עד 8 כפות וודקה או ג 'ין (אופציונלי)
- גבעולי סלרי טריים או
- שעועית ירוקה כבושה לקישוט (אופציונלי)
איך לעשות את זה
- קוצצים את העגבניות, הצלצלים והצ'ילי. במעבד או מעבד מזון, מערבולת אותם עד חלקה, לפחות 1 דקות כדי לקבל הכל puréed. לעשות זאת באצוות במידת הצורך. הפעל את תערובת טהורה דרך מסננת או טחנת מזון עבור מרקם חלק.
- מוסיפים את מיץ הלימון. מערבבים לשלב, ומוסיפים מלח, פלפל, רוטב חם או חזרת, ועוד מיץ לימון (או כל דבר אחר!) לטעום. טעימות הוא המפתח בסופו של דבר עם קוקטייל העונה על הגירסה האידיאלית שלך של בלאדי מרי.
- מכסים ומקררים את תערובת מיץ העגבניות עד לקרר, לפחות שעה ועד יומיים. (כמובן), אבל זה יהיה גם לדלל את תערובת די משמעותי אם שפכו טמפרטורת החדר חם או אפילו, אשר dandy עם עבה מבושל גרסה מסחרית, אבל צריך פחות עם זה עגבניות טריות לקחת.)
- יוצקים את המיץ לתוך 2 עד 4 כוסות, מוסיפים 2 כפות (או יותר! אין שיפוט כאן!) וודקה * או ג'ין לתוך כל כוס, אם אתה רוצה, ומערבבים לשלב. מקשטים בגבעול סלרי ו / או שעועית ירוקה כבושה.
* אם אני יכול להיות כל כך מודגש ... זה בהחלט שווה לקחת את הזמן כדי להחדיר אצווה של וודקה חזרת כמה ימים לפני שפיכת אלה קוקטיילים; זה מוסיף בעיטה נוספת מדהימה אלה קוקטיילים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 110 |
| שומן טוטאלי | 1 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 143 mg |
| פחמימות | 13 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |