קארי הטובה ביותר מבוצעים עם החומרים הטריים ביותר (כולל התבלינים) ומבשלים במהירות ולכן זה קארי כרובית חומוס הוא כל כך טוב, כל כך טוב וקל וקל לעשות. מנצח בטוח.
מתכון זה, להעלות את כרובית בריטית צנועה לגבהים חדשים עם זה כרובית צמחוני מתכון קארי חומוס. לא רק מתכון קארי מהיר וקל לעשות, אבל זה זול ומזין. זה הופך את קארי מושלם הן עבור הארוחה העיקרית, ארוחת צהריים או צלחת בצד עבור בשר - כך מתאים צמחונים וטורפים כאחד.
הסוד להצלחה עם צלחת זו היא לא overcook זה, במיוחד כרובית.
מה אתה צריך
- 1 כף שמן צמחי
- 1 בצל גדול (קצוץ דק)
- 2 צ 'ילי ירוק (בקוביות דק)
- 1 "/ 2 ס"מ של זנגביל (מגורד דק)
- 3 שיני שום (טחון)
- ½ כפית אבקת צ 'ילי
- 1 כפית כורכום
- 2 כפית
- 1 כף סוכר חום רך
- 1 x 14oz / 400g עגבניות קצוצות
- 1 1 x 4oz / 400 גרם חומוס פח, סחוט
- 1 1x 4oz / 400 גרם חלב קוקוס פח
- 1 כרובית ראש
- 2 תרמילים גדולים תרד תינוק
- מלח דאש
- פלפל
איך לעשות את זה
- מחממים את השמן במחבת גדולה, מוסיפים את הבצל הקצוץ ומבשלים על אש בינונית עד שהבצל רך.
- מוסיפים את הצ 'ילי ירוק, זנגביל ושום וממשיכים לבשל במשך 1 דקות, נזהר לא לשרוף. לאחר מכן, מוסיפים את אבקת הצ 'ילי, כורכום, garam masala וסוכר ומבשלים עוד דקה מתעוררת כל הזמן. עוף עגבניות, חומוס וחלב קוקוס , ומערבבים היטב.
- מוציאים את העלים החיצוניים של הכרובית, חותכים את הגבעול העבה בתחתית, ואז שוברים את הכרובית לפרחים בערך באותו גודל - נסו לא להפוך אותם קטנים מדי או שהם יתפרקו, גדולים מדי ולא יבשלו.
- מוסיפים את הפרחים הכרובית לרוטב התבלינים במחבת. מבשלים במשך 10 דקות עד שהכרובית מבושלת, אך לא רכה. מוסיפים מעט מים או מים אם הרוטב נעשה סמיך מדי.
- בדוק את התבלינים, מוסיפים מלח ו / או פלפל לפי הצורך, ולאחר מכן לבחוש דרך תרד עד שזה רק מתחיל לנבול.
- מגישים עם אורז מבושל, ו / או לחם נאן או צ'פאטים.
הערות על הכנת הכרובית וקורי החומוס
טרי הוא הטוב ביותר. תמיד להשתמש טריים מרכיבים כמו זה מהיר קארי לבשל כך כרובית בשלה לא יעבוד.
הרעננות תמיד משתרעת גם על התבלינים; זה הרגל של רבים כדי לשמור על צנצנות בארון במשך שנים רבות, ומצפים מהם להיות טובים; הם לא. נקה אותם באופן קבוע.
מבוסס על מתכון של אהבה הירוק שלך
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 370 |
| שומן טוטאלי | 13 גרם |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 310 mg |
| פחמימות | 57 גרם |
| סיבים תזונתיים | 13 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 15 גרם |