מתכון זה לצמחייה צמחונית (וטבעונית!) והכנסייה הסינית "" עולות על תחליף בשר שנקנה בחנות, אבל אפשר גם להשתמש בגושים או פרוסות של סיטן תוצרת בית או סיטן קנה בחנות.
אני מהסס לכנות את הכנפיים האלה "סיניות", כיוון שאיני בטוח שיש בהן משהו מסורתי במיוחד, אך בכל זאת, הרוטב, רוטב הסויה ושמן השומשום המשמש למעיל האגפים הטבעונים האלה מזכיר את טעמי אסיה . התחל עם תחליף עוף צמחי קנה חנות, מברשת אותם עם זיגוג בהשראה סינית של רוטב הויסין ושמן שומשום, ומבשלים אותם עד דביק מושלמת. Yum!
אם אתה רוצה לעשות תחליפים צמחוניים עבור מנות עוף מסורתיים, לגלול למטה כמה מתכונים עוף טבעוני יותר תאהב (אני יודע שאני עושה!).
מתכון ותמונה באדיבות גרדיין.
מה אתה צריך
- 1 שום ציפורן (טחון)
- 1 כף
- צוף אגבה (או סוכר חום)
- 2 כפות רוטב סויה
- 2 כפות
- רוטב הויסין
- 1 כפית שמן שומשום
- פלפל קאיין לפי הטעם
- 1 כף שמן זית (או שמן צמחי)
- 1 חבילת gardein צמחוני "chick'n כנפיים"
- 2 כפות קורנפלור
- 1 כפית זרעי שומשום (קלוי)
- 1 בצל ירוק (פרוס)
איך לעשות את זה
בקערה קטנה, מקציפים יחד את השום, צוף אגבה או סוכר חום, רוטב סויה, רוטב חוסיין, שמן שומשום, קאיין ותירס עד לשלב משולב היטב.
מחממים כף אחת של שמן זית או ירקות בסיר על סירות חום בינוני. הוסף gardein קפוא "כנפיים chick'n" ומבשלים במשך 4 עד 6 דקות עד פריך וחום משני הצדדים, נזהר לא לשרוף.
מוסיפים את תערובת הרוטב למחבת ומבשלים עד שהרוטב סמיך ודביק, וכנפי עוף צמחוניות מצופים היטב.
כדי לשרת, מקשטים עם שומשום ובצל ירוק.
עושה ארבע מנות של שומשום צמחוני וטבעוני "עוף" כנפיים.
אם אתם אוהבים את כנפי העוף הסינים הטבעונים האלה, הנה עוד כמה מתכונים עוף טבעונים שאני אישית אוהבת: