פופד אורז פראי

זה נכון, אתה יכול "פופ" אורז פראי כמו פופקורן. כפי שאתה יכול לראות בתמונה, זה לא הולך להיות גדול כמו רכה או נפוח כמו פופקורן, אבל זה עושה פופ, הופך יבשים וגרגירים נרפא של אורז פראי לתוך חטיף פריך, טעים, משתוקק. אורז פראי מוקפץ גם עובד יפה כקישוט. תחשוב להשתמש בו באותו אופן שבו היית משתמש קרוטונים או אגוזים. מפזרים אותו על סלטים מורכבים, במיוחד אלה שמציעות ירקות נופלים, או להוסיף אותו לראש מרקי שמנת על קראנץ וטעם.

כדי "פופ" אורז פראי

1. מחממים סיר בינוני בעל תחתית כבדה עם מכסה מתאים על אש גבוהה. כאשר הסיר חם, מוסיפים 1/2 עד 1 כפית שמן צמחי . מערבולת את המחבת כדי המעיל התחתון עם השמן.
2. מוסיפים 1/2 כוס אורז פראי , מנערים את המחבת במרץ כדי לקשט את אורז הבר עם השמן בתחתית המחבת. מכסים את המחבת, מפחיתים את החום עד בינוני גבוה, ומנערים את המחבת עד שאתם שומעים את האורז הפראי צץ.
3. להפחית את החום בינוני עד נמוך ולשמור רועד את המחבת עד popping מאט. שים לב כי אורז פראי לא יעשה רעש רב כמו פופקורן עושה - זה לא לטוס נגד המכסה באותה דרך, אז אתה צריך להקשיב מקרוב.
4. מפזרים את אורז פראי popped עם מלח ים בסדר לטעם, אם אתה רוצה, ומגישים בזמן שהוא עדיין חם.

עושה בערך 1 כוס של Popped Wild Rice.

וריאציות

לא מרגיש שאתה צריך להישאר רק מלח. תבלינים אחרים הפועלים היטב עם אורז בר כוללים פלפל שחור טחון טרי שמרים תזונתיים flaked.

אם יש לך אבקה porcini מיובש יושב סביב (לא בארון התבלינים אי פעם, אולי, אבל זה צריך להיות!), זה יוסיף טעם פטריות אור יפה, ואוהבי אורז בר יודע כי זוגות מעבר יפה עם כל פטריות .

למה זה פופ?

שים לב כי פופ אורז פופ מאותה סיבה פופקורן עושה: את מעט לחות שנותר בה לאחר ייבוש מתחמם, הופך לאדים, וכוחות הזרע כולו "פופ" פתוח כאשר הוא מקבל מספיק חם.

מסיבה זו, אורז פראי שאוחסן במשך זמן רב, יצוץ פחות מאורז בר שנקטף לאחרונה, שכן יותר מלחותו כבר תתאדה.

מאותה סיבה, איך אורז פראי היה "נרפא" לאחר להביא לקצור יהיה גם להשפיע על היכולת popping שלה; אורז בר מיובש יותר מלכתחילה לא פופ כמו גם אורז פראי כי מיובש פחות לפני ארוז או נשלח לשוק.

מצא עוד דרכים לבשל אורז פראי כאן , כולל קרם טעים, מסורתי של מרק אורז בר .