מיטב ספרי הבישול הכשר והמטבח היהודי
בין אם אתם בונים אוסף בישול אישי או מחפשים את המתנה המושלמת למאהב אוכל כשר, תוכלו למצוא שפע של אפשרויות נפלאות באירוע זה של ספרי בישול כשרים יוצאי דופן.
01 של 09
היפ כשר מאת רוני פיין
ספר בישול כשר של רוני פיין. דה קאפו בהיפ כשרות: 175 קל להכין מתכונים לבשלים הכשרים של היום , רוני פיין מציעה מנות עכשוויות על מאכלים כשרים, עם מתכונים נגישים, טריים ובריאים. פיין מציע גם סקירה מועילה של חוקי התזונה היהודיים, יחד עם הצעות תפריט וטיפים לבישול.
מתכונים של היפ כשר :
02 מתוך 09
הטורניר הכשר מאת ג'ון הרש
יוני הרש מערער את בשר הבישול בטורניר הכשר: ספר הבשר והאולטימטיבי , המסביר את הטכניקה בצורה פשוטה ופשוטה. היא מציעה הרבה טיפים על תקשורת עם הקצב שלך, ועל התאמת מתכונים עם שני ידידותי לחתוך התקציב וחתכים ראוי. החשוב מכל, היא כוללת מתכונים לא נמצא בדרך כלל ספרי בישול כשרים, כגון קורבן Kalbi צלעות ואוסו Buco . תוכלו למצוא גם ללא מרשם מתכון תרד Creamed, ועוד צדדים ותבלינים טעים.
מתכון הטורניר הכשר :
03 מתוך 09
מהפכת כשרות מאת גילה הוקרמן וארתור ביהם
אם כבר מדברים על מתכונים לא נמצא בדרך כלל ספרי בישול כשרים, המהפכה כשרה היא כמעט paean להם. הוקרמן ובום מראים לקוראים איך להסתכל על כל מתכון עם עין שף, להתאים אותו למטבח הכשר. הם מציעים מתכונים עבור doppelgangers טריף כמו ברווז'וטו Duck, יחד עם רומן לוקח על מאכלים מסורתיים, כגון Peshwari Challah. תמונות מדהימות ללוות את המתכונים ולספק הרבה השראה הראש לתוך המטבח.
04 של 09
הספר החיוני של הפסטיבל היהודי של פיליס גלזר ומרים גלזר
הספר החיוני של פסטיבל התרבות היהודית מציע פרשנות נפלאה יחד עם מתכונים טעימים וקלים להתכונן. מחברם של שתי אחיות - אחד הרב, השני עיתונאי מזון - זה סוג נדיר של ספר בישול המאיר ומחבר מסורות מזון עתיק לתפריטים מודרניים. הצמד לוקח גישה עונתיים לבישול החג תוך מתן תובנה פסטיבלים פחות ידועים כגון ט"ו באב.
05 מתוך 09
עצי זית ודבש - גיל מרקס
המועמדים הסופיים של IACP וג'יימס בירד זוכי הבשורה: עצי זית ודבש: אוצר מתכונים צמחיים של קהילות יהודיות ברחבי העולם בוחן את הרוחב המדהים של מסורות קולינריות צמחוניות מהקהילות היהודיות בעולם. מפות ואנקדוטות היסטוריות מספקות רקע ל -300 מתכונים מפתים. עם מאכלים המגיעים מ אלזס לאזרביג'אן, ואתיופיה להודו, צמחונים ואוכלים כאחד ימצאו הרבה מהנה.
06 מתוך 09
ספר המזון היהודי - קלאודיה רודן
עוד זוכה פרס ג'יימס בירד, ספר האוכל היהודי: אודיסיאה מסמרקנד לניו יורק הוא אוסף שאפתני של 800 מתכונים המתעד את ההיסטוריה והאבולוציה של המטבח האשכנזי והספרדי בגולה. נימת דיבורו של רודן היא דיבורית וסמכותית; המחקר הקולינרי שהיא חולקת מרתק.
להשוות מחירים
07 מתוך 09
קישים, קוגלס וקוסקוס מאת ג'ואן ניית'ן
במקום שג'יל מרקס וקלאודיה רודן לוקחים מבט עולמי על בישול כשר, ג'ואן ניית'ן מפנה את עמה לצרפת, שם חיו היהודים במשך יותר מאלפיים שנה, ושם התפתח מטבח יהודי אזורי מורכב, בשילוב עם מאכלי צרפתי מסורתיים. בקוויצ'ס, בקוגלס ובקוסקוס: החיפוש שלי אחר הבישול היהודי בצרפת , נתן בוחן את ההיסטוריה של היהודים בצרפת, וכיצד השפיעו הטבחים היהודים והושפעו מתרבות המזון הסובבת אותם. היא גם מייצרת מפיקים של יין כשר, גבינה וגבי אווז .
להשוות מחירים
08 מתוך 09
שיק פשוט מאת אסתר דויטש
המתגאה 210 תמונות מדהימות בצבע מלא, שיק Made פשוט בהחלט זכאי כמו שולחן שולחן קפה. אבל אתה רוצה לשמור אותו במטבח, הודות ל 185 מתכונים של מאכלים כשרים "טריים, מהירים, נהדרים". המתכונים כוללים סלמון מזוגג עם סלמון עם פטריות שיטאקי ופורטובלו, עוף סאבורי עם סליה פפאיה, ואפרסקים בגריל בלסמי עם גלידה בזיליקום פיסטוק.
להשוות מחירים
09 של 09
שמחת הכשרות של ג'יימי גלר
ספר הבישול החדש ביותר ממייסדי רשת המדיה כשרה ג'יימי גלר (אקה "רייצ 'ל היהודי ריי"), שמחה של כשרות: מהיר, מתכונים משפחה טריים תכונות מעל 200 מתכונים שיכולים להיות לבושים למעלה או למטה בהתאם לאירוע. מרק עוף צלול בהיר עם ירקות Julienned ו מלאך שיער יכול להיות מרק עוף אטריות עוף; עוגת שוקולד דובדבן מקבל עשתה כמו יין אדום שוקולד עוגת דובדבן הלב. הסגנון של גלר חם, מצחיק ומעודד; הודות לסיפורים האישיים שהיא חולקת, נראה שהיא מושיטה יד על פני הדפים כדי להתיידד עם הקוראים שלה.
מתכונים משמחת הכשרות :
להשוות מחירים