עוף מרוקאי בגריל

עוף זה טעון כל כך עם טעמים מרוקאי גדול השראה, זה יגרום לך חלש בברכיים. ודא שאתה טוסט את הכמון ואת זרעי כוסברה כך הטעמים משתחררים.

מה אתה צריך

• 1 עוף שלם, חתוך
• 1/2 כוס / 120 מ"ל שמן זית
• 2 כפות / 30 מ"ל כוסברה, קצוץ
• 2 כפות / 30 מ"ל לימון מיץ
• 2 כפיות / 30 מ"ל פפריקה
• 2 שיני שום, טחון
• 1 1/2 כפיות / 7.5 מ"ל זרעי כמון
• 1 1/2 כפיות / 7.5 מ"ל זרעי כוסברה
• 1/2 כפית / 2.5 מ"ל כורכום
• 1/2 כפית / 2.5 מ"ל קינמון
• 1/2 כפית / 2.5 מ"ל קאיין
• 1 1/2 כפיות / 7.25 מ"ל מלח ים
• 1/2 כפית / 5 מ"ל פלפל שחור

איך לעשות את זה

טוסט כמון זרעי כוסברה במחבת על אש גבוהה במשך 30 שניות עד ריחני. טוחנים זרעים במכתש או במטחנת תבלינים. מערבבים עם שמן זית, מיץ לימון, פפריקה, שום, כורכום, קינמון, קאיין, מלח ופלפל.

מקום עוף בשקית פלסטיק resealable. יוצקים תערובת מעל למעלה באמצעות מלקחיים להפוך מעיל. חותם את התיק ואת המקום במקרר לפחות 2-6 שעות.

לחמם את הגריל.

מוציאים את התרנגולת מהשקית ומפטרים ממנה את כל המרינדה הנותרת. גריל עוף מעל אש בינונית על 35-40 דקות או עד שהם מגיעים טמפרטורה פנימית של 175 מעלות F.

לאחר מבושל דרך, להסיר עוף מן הגריל ומפזרים כוסברה קצוצה ומגישים על אורז, קוסקוס, או קינואה.

אם אתה רוצה לדפוק את העוף במהלך תהליך הבישול, פשוט להכפיל את המרכיבים המרינדה. השתמש חצי של תערובת כמו מרינדה ולשמור את החצי השני להשתמש כחיידק בעוד העוף על הגריל. החל להדביק לאחר 20 הדקות הראשונות של זמן לבשל, ​​וחזור על התהליך כ ​​3 פעמים, עד עוף יש מבושל דרך.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	602
שומן טוטאלי	45 g
שומן רווי	9 g
שומן בלתי רווי	27 גרם
כולסטרול	105 mg
נתרן	982 מ"ג
פחמימות	14 g
סיבים תזונתיים	2 גרם
חֶלְבּוֹן	36 g

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).