ספגטי ו קציצות

מגישים את כדורי הבשר שלהם ברוטב עגבניות מתובל היטב תוצרת בית על ספגטי מבושל חם.

מה אתה צריך

• בשביל קציצות:
• 2 ביצים
• 1/2 כוס חלב
• 3 פרוסות לחם, מתפוררות
• 2 קילו בשר בקר רזה
• 1/2 כוס בצל קצוץ דק
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
• 1 שום שן, מרוסק, טחון
• 1 כפית מלח
• עבור הרוטב והפסטה:
• 3 כפות שמן זית
• 1/2 כוס בצל קצוץ
• 2 שיני שום, מרוסקות וטחושות
• 1 כף סוכר
• 2 כפיות מלח
• 1 כפית אורגנו עלים יבשים
• 1/2 כפית בזיליקום עלים יבשים
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1 גדול יכול (28 עד 36 אונקיות סה"כ) כתוש עגבניות איטלקיות
• 2 פחיות (6 אונקיות כל) רסק עגבניות
• 16 גרם ספגטי דק
• 1/2 כוס גבינת פרמזן (מגוררת)

איך לעשות את זה

מתכון ספגטי ובשר

1. לעשות כדורי בשר. בקערה בינונית, מכים ביצים קלות; להוסיף חלב ולחם ולתת לעמוד על 5 דקות. מוסיפים בשר בקר, בצל, פטרוזיליה, שום, מלח ופלפל; לערבב בעדינות עד מעורבב היטב. צורה לתוך כ 24 כדורי בשר, על 1 1/2 ס"מ קוטר. מניחים כדורי בשר במחבת אפייה גדולה ושמנה. אופים קציצות ב 450 מעלות במשך 25 דקות.

2. בתנור הולנדי, בשמן חם מעל לחום בינוני, בצל sauté עד מכרז ופשוט מתחיל להזהיב. מוסיפים את מרכיבי הרוטב הנותרים; להביא לרתיחה. הפחיתו את החום, מכסים ומבשלים במשך 30 דקות. לטעום ולהתאים תבלין, הוספת מלח נוסף, במידת הצורך. מוסיפים כדורי בשר; מכסים ומבשלים בין 50 ל -60 דקות יותר, מתעוררים מעת לעת.

3. מבשלים ספגטי לפי הוראות החבילה; לנקז.

4. מגישים ספגטי עם כדורי בשר ברוטב; מפזרים גבינת פרמזן מגוררת.

עוד מתכונים
צ 'ילה פיקנטי קציצות עם רוטב ברביקיו
עשב ו קציצות שום
כדורי קינוח מועדפים
כדורי בשר ברוטב חמוץ - מתוק
כדורי בשר מושלמים
קציצות האיטלקיות של מריה

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	794
שומן טוטאלי	31 גרם
שומן רווי	11 גרם
שומן בלתי רווי	14 g
כולסטרול	216 מ"ג
נתרן	1,188 מ"ג
פחמימות	67 g
סיבים תזונתיים	7 גרם
חֶלְבּוֹן	64 g

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).