אלה ממש כאן החטיפים המבוקשים ביותר של פיה. אני מניח שאני צריך להרגיש בר מזל כי היה לה מועדף הישן החמיץ את האלרגיה סירה לחמניות הקיץ טרי. היא תזמין תריסר כאלה בעצמה במסעדה תאילנדית, ותוציא ידיים של עמים אחרים, ותעשה את אותו הדבר בבית. אבל אני אוהב לעשות אותה מאושרת עם קבוצה גדולה של אלה, ואני גם למצוא להם קל ובריא "לאכול בדרכים" חטיף בשבילי גם. אם אני שומר חבורה במקרר, אני יכול לתפוס אחד מהם כאשר אני עלול להתפתות לתפוס עוגיה, וזה לוקח את קצה הרעב שלי.
מה אתה צריך
- חמאת חמניות חריף רוטב טבילה:
- 1 פלפל צ'ילי (פריזנו אדום, טחון, עם זרעים)
- 2 שיני שום (טחון דק)
- 2 כפות זנגביל (טרי, טחון דק או מגורד)
- 2 כפות בצל ירוק (פרוס דק)
- 2 כפות חומץ (אורז)
- 2 כפות aminos קוקוס (ראה להלן)
- 2 כפות חמאה חמניות
- 2 כפות שריראצ'ה (ועוד לפי הצורך)
- 1 כף שמן שומשום
- 1/2 כוס קוקוס (לא ממותק)
- 12 גלילי עטיפות רול (המותג רוז קל למצוא והוא עשוי עם אורז קמח טפיוקה)
- מילוי:
- 3 כוסות אורז אטריות (מקל, מבושל)
- 1 אבוקדו גדול (פרוס)
- 1/2 כוס מלפפון (julienned)
- 1/2 כוס גזר (julienned)
- 4 בצל ירוק (julienned)
- 2 פלפלים צ 'ילי (אדום Fresno, seeded ו פרוס דק)
- 1/2 כוס בזיליקום (תאילנדי טרי, עלים ארוזים ברפיון)
- 1/2 כוס מנטה (עלים טריים, ארוזים ברפיון)
- 1/2 כוס כוסברה (עלים טריים וגבעולים, ארוזים ברפיון)
איך לעשות את זה
כדי להפוך את רוטב חמניות חריף לטבול רוטב: בבלנדר, לשלב את כל החומרים רוטב פירה על גבוהה עד שיש לך רוטב חלק. תבלו עם סרייצ'ה נוספת, אם תרצה בכך. מקפיא עד מוכן לשימוש או עד 3 ימים.
ממלאים צלחת עוגה עם מים חמים, לשים עטיפה נייר אורז במים, ולספוג במשך 20 עד 30 שניות, עד רך וגמיש.
הניח בעדינות את העטיפה על משטח עבודה. במרכז העטיפה, במקום ערימה קטנה של סתימות על פי בחירתך.
בזהירות לקפל את הצדדים לכיוון מרכז המילוי כך שהם מכסים חצי ערימה קטנה שלך מכל צד, ואז מתחילים לגלגל את העטיפה סביב המילוי לתוך צורה סיגר. ערימת לחמניות על מגש כמו שאתה מסיים אותם.
מגישים מיד עם הרוטב טבילה, או לעטוף את המגש בעטיפה פלסטיק למעלה לקרר במשך 24 שעות.
זרעי חמניות יש רמות מדהימות של ויטמין E, אשר הוא שחקן מרכזי להילחם בדלקת והפחתת הסימפטומים של אסתמה ודלקת פרקים. רבע כוס גרעיני חמניות מעניקה לך 82% מהויטמין היומי המומלץ שלך.
חומצות קוקוס חומצות אמינו הן חלופה לרוטב סויה, ואין טעם בטעם קוקוס. זה בא מן השורש של פריחת עצי קוקוס. SAP הוא גלם, מדד אינדקס גליקמי נמוך מאוד, מקור שופע של 17 חומצות אמינו, מינרלים, ויטמינים ויש לו pH כמעט ניטרלי.
קרא על איך הת 'ר שינה אותה ואת אורח החיים של משפחתה כיצד להאכיל משפחה עם אלרגיות !
המתכון הודפס מחדש מ Pure Delicious לפי הסדר עם פאם קראוס ספרים, חבר בקבוצת פינגווין (ארה"ב) LLC, חברה פינגווין רנדום הבית. זכויות יוצרים © 2016, הת'ר כריסטו LLC