אלה Blintzes פטריות הם מתאבן הלילה שלי יום שישי האהוב עלי. אני מכין אצווה גדולה, ואחסן אותם במקפיא. כאשר יום שישי בלילה מתגלגל, יש לי מתאבן טעים וחגיגי כי ניתן להפשיר בקלות, מחומם ושירת.
עוד Blintzes:
איור ויין Blintzes יין
מה אתה צריך
- עבור בלינץ:
- 1 כוס קמח
- קורט מלח
- 3 ביצים
- 1 1/4 כוס מים
- למילוי:
- 1 כוס בצל קצוץ
- 3 כפות מרגרינה (pareve)
- 2 כוסות פטריות משומר, מרוקן
- 3 כפות קמח
- 1 כוס נוזלים מהפטריות (או מים)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- בשביל הרוטב:
- 3 כפות מרגרינה (pareve)
- 1/2 כוס פטריות משומר, מרוקן
- 3 כפות קמח
- מלח בצל, מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 1/2 כוסות מים
- 1 כפית רוטב סויה
איך לעשות את זה
בלינץ
1. מערבבים ביצים ומים. מערבבים קמח ומלח בקערה נפרדת.
2. מערבבים את תערובת הקמח לתערובת ביצים ומים עד לקבלת חלקה. הבלילה צריכה להיות דקה. אם הוא עבה מדי, להוסיף עוד מים.
3. שפכו שמן למחבת, והחום עד שהשמן חם מאוד.
4. יוצקים רק תערובת blintz מספיק לתוך השמן החם כדי לכסות קלות את המחבת. לסובב את המחבת כך הבלילה מכסה את כל התחתונה.
5. מבשלים את הבלינץ עד למרכז הבועות והשקופיות מבריקות במחבת.
מכבים את המחבת על צלחת כדי להתקרר.
7. המשך צעדים 1-6 לעיל עד שכל הבלילה נוצלה.
מילוי
1. מטגנים בצל במרגרינה עד שקוף.
2. מסננים פטריות, מזרימים נוזלים בקערה נפרדת.
3. מוסיפים פטריות בצל, ומטגנים.
4. מערבבים בקמח עד חלקה.
.5 מוסיפים את הנוזל ומבשלים עד להידוק.
מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
7. לשים כף אחת של מילוי בכל blintz. מקפלים צד אחד מעל, התחתון מלמעלה למטה מלמעלה למטה, ולאחר מכן את הצד השני מעל כדי ליצור כיכר מסודר.
רוטב
1. ממיסים את המרגרינה בסיר, ומפטרים קלות את הפטריות.
2. מערבבים בקמח ותבלינים. מוסיפים מים ורוטב סויה.
3. מערבבים ומבשלים עד שהרוטב מתעבה.
טיפים:
לאחר קרפים מלאים, הם יכולים להיות מאוחסנים במיכל אטום או שקית קפוא.
הגשת הצעות:
מגישים את קרפ פטריות חימם, ומעל כף עם רוטב פטריות חם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 492 |
| שומן טוטאלי | 24 g |
| שומן רווי | 6 גרם |
| שומן בלתי רווי | 10 גרם |
| כולסטרול | 156 מ"ג |
| נתרן | 1,777 מ"ג |
| פחמימות | 56 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 8 g |
| חֶלְבּוֹן | 15 גרם |