מתכון זה עבור פטריות sautéed provçal עשוי להיות המנה הקלה ביותר אי פעם להתכונן. ארצי וארומטי, פטריות אלה טעים מוגש חם או קר.
המתכון מוכן עם חמאה, אבל אתה יכול להחליף שמן זית. כל אחד מהם אופייני לא פחות לבישול פרובאנס.
לבסוף, Herbes דה פרובנס זמינים בחנויות מזון המומחיות ביותר, אבל אתה יכול גם לערבב את אצווה עצמך.
מה אתה צריך
- 8 עוז פטריות לבנות טריות, מרובע
- 3 כף חמאה (או שמן זית כתית מעולה)
- 1 כף נדיבה הרבס דה פרובנס
- מלח כשר, לפי הטעם
איך לעשות את זה
- ממיסים את החמאה בסיר עם תחתית כבדה על תחתית בינונית.
- מוסיפים את הפטריות ואת sauté במשך כ 5 דקות או עד שהם מצופים לחלוטין עם חמאה ולהתחיל לרכך קצת.
- מוסיפים את הרבס דה פרובנס וממשיכים לבשל עוד 10 דקות, תוך ערבוב תדיר, או עד שהפטריות כה משוחות מעט, אבל עדיין רכות ועסיסי.
- מתבלים לפי הטעם במלח כשר ומשרתים מיד, או מגניב ומשרתים בטמפרטורת החדר.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 108 |
| שומן טוטאלי | 10 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 77 mg |
| פחמימות | 4 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |