מזין ומספק, זה שמנת מתכון מרק ברוקולי עושה לארוחה מהירה וקלה. המרקם החלקלק והקטיפתי שלה, יחד עם טעם רענן, רענן, יהפכו את המרק הטהור הזה לחביב עם חובבי ברוקולי. קומץ של קרוטונים תופים תוצרת בית עושה את זה עודף לבבי.
מה אתה צריך
- 2 כפיות חמאה
- 1/2 כוס בצל קצוץ דק
- 4 כוסות עוף במלאי
- 3 כוסות ברוקולי טרי קצוץ
- 1/2 כוס שמנת כבדה
- 1/2 כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל לבן טחון
- אופציונלי: 1/16 כפית אגוז מוסקט טחון
- לקשט: קרוטונים טימין בייקון
איך לעשות את זה
בסיר גדול מעל לחום בינוני, sauté בצל קצוץ חמאה רק עד שהוא הופך שקוף ומכרז. מוסיפים את ציר העוף והברוקולי ומביאים את התערובת לרתיחה. מפחית את החום נמוך, ומבשלים את המרק במשך 8 עד 10 דקות, עד ברוקולי הוא רך.
בעזרת בלנדר , מוסיפים את מרק הברוקולי עד שהוא חלק. מעבירים בזהירות את תערובת הברוקולי החמה לסיר ומערבבים בשמנת, מלח, פלפל ואגוז מוסקט.
מחממים את המרק אם כי - להימנע רותחים אותו - ומגישים מיד.
זה שמנת מתכון מרק ברוקולי עושה 4 עד 6 מנות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 128 |
| שומן טוטאלי | 9 g |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | ° mg |
| נתרן | 346 מ"ג |
| פחמימות | 8 g |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |