המתכון הזה למרק אורז פולני, או זופה פומידורובה ריז'ו ( ROOW -VAH RREH-zhoo) הוא פרשה עבה, לבבית עם גזר, סלרי ובצל. זה יכול להיות טהור ו creamed, אם תרצה, אבל אני אוהב את זה נשאר chunky. זו ארוחה בקערה. אני משתמש במלאי עוף, אבל זה יכול להיעשות עם מלאי הירקות כדי להפוך את זה מציע צמחוני באמת.
הנה תמונה גדולה יותר של מרק אורז פולני.
מה אתה צריך
- 2 כפות חמאה
- 1 בצל קצוץ גדול
- 2 צלעות פרוסות סלרי
- 2 גזרים גדולים מקולפים ופרוסים
- 1 שיני שום מוקפצות
- 6 כוסות עוף או מלאי ירקות
- 2 קילוגרמים קלופים, זרעים עגבניות קצוצות
- 1/2 כפית עלים טימין כתוש
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כוס אורז מבושל וקירור
- 1/2 כוס שמנת חמוצה או מתוק (אופציונלי)
איך לעשות את זה
- בסיר גדול או בתנור הולנדי, בצל sauté, סלרי, גזר ושום עד בצל הוא שקוף. מוסיפים מלאי, עגבניות, טימין ומלח ופלפל לפי הטעם. מביאים לרתיחה, להפחית את החום, ומבשלים חשף 1 שעה או עד גזר הם מכרזים מרק צמצמה במקצת.
- בשלב זה, מרק יכול להיות טהור, אם תרצה בכך. מוסיפים אורז וחום דרך. אם תרצה, מתוק או שמנת ניתן להוסיף בשלב זה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 290 |
| שומן טוטאלי | 9 g |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 21 מ"ג |
| נתרן | 819 מ"ג |
| פחמימות | 52 Register |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 9 g |