In Greek: παλαμίδα στο φούρνο, מבוטא pah-lah-MEE-thah stoh FOOR-no
בוניטו, בן משפחת מקרל , הוא אהוב על הבית שלי. הבן שלי אלרגי לדגים עם קשקשים, ובוניטו אין קשקשים - נהדר עבור האלרגיה הרבה יותר קל לנקות! זה מתכון דגים bonito הוא אפוי bonito מתובל עם שום אורגנו מבושל עם תפוחי אדמה.
מה אתה צריך
- 1 bonito (כ 3 פאונד)
- 1/2 כוס שמן זית
- 5-6 שיני שום (פרוסות)
- טעם: מלח ים
- לטעום: פלפל (שחור טחון)
- לטעום: אורגנו יווני (rigani)
- 1 לימונים (מיץ של 2)
- 2 1/2 קילו של תפוחי אדמה
- 1 1/3 כוסות מים
איך לעשות את זה
מחממים תנור ל - 355 מעלות צלזיוס (180 מעלות צלזיוס).
הסר וזורקים ראש ומעיים מהדגים. בזהירות לחתוך את הדג בחצי לאורכו, חיתוך לאורך הגב. מפזרים את הדג במלח, פלפל ואורגנו. הכנס פרוסות שום לתוך החלקים המיטטים של הדג.
נקו את תפוחי האדמה וחתכו לחתיכות בגודל שווה. מפזרים מלח, פלפל ואורגנו.
מניחים דג במחבת צלייה גדולה ומקיפים תפוחי אדמה.
מוסיפים את פרוסות השום הנותרות על תפוחי האדמה. לשטוף יחד את השמן ולימון מיץ ושופכים על הדג ותפוחי אדמה, ולהוסיף מים.
אופים ב 355 מעלות צלזיוס (180 מעלות צלזיוס) במשך 1 1/2 שעות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 887 |
| שומן טוטאלי | 52 גרם |
| שומן רווי | 15 גרם |
| שומן בלתי רווי | 28 g |
| כולסטרול | 215 מ"ג |
| נתרן | 296 mg |
| פחמימות | 41 גר ' |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 64 g |