זה מתכון מרק celiac parsnip הוא תערובת בריאה של טעם בטעם עדין, מבושם להפליא ו parsnips מתוק מתוק. את הירקות הם קלויים עד caramelized כדי לשפר את הטוב הטבעי שלהם ואת תערובת הוא מעורבב עד חלקה משיי עבור מצגת אלגנטית. לבעוט את הטעם עם טפטוף של pistou garlicky עבור לקשט.
מה אתה צריך
- 3 כוסות סלריאק שורש (קוביות)
- 3 כוסות פטרוזיליה (קצוץ)
- 2 כפות שמן זית
- 5 כוסות מלאי ירקות
- 1 עלה דפנה
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
- לקשט: pistou
איך לעשות את זה
- איך להכין מרק סלריאק carsiac:
- מחממים את התנור ל 400 מעלות.
- לזרוק את celeriac ו carsiac עם שמן זית. מסדרים את הירקות בשכבה אחת על גיליון אפייה מכוסה נייר. צולים אותם בתנור שחומם מראש במשך 35 עד 45 דקות, תוך ערבוב פעם אחת, עד שהם רכים והופכים זהובים. מעבירים את הירקות לקרם גדול.
- מביאים את הירקות, מלאי, עלה דפנה, מלח, פלפל שחור לרתיחה על אש בינונית גבוהה.
- מנמיכים את החום ומבשלים את המרק במשך 15 דקות.
- מחק את עלה המפרץ ומעבד את המרק במערבל או במעבד מזון עד שהוא חלק.
- מגישים את המרק חם, מטפטף עם pistou כמו לקשט.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 115 |
| שומן טוטאלי | 4 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 361 מ"ג |
| פחמימות | 17 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |