מרק מלפפון קר מבולגרית מבושלת עם יוגורט, אגוזי מלך ושמיר . זהו לא מבשלים הקיץ מרענן המציע גם יכול להיות עבה יותר שימש כטבילה.
מה אתה צריך
- 1 מלפפון גדול (קלופים, זרעים וקצוצים)
- 4 שיני שום
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כוס בתוספת 1/2 כוס אגוזי מלך
- 2 פרוסות לחם (לחם סנדוויץ 'לבן ללא קרום, קרוע לחתיכות)
- 2 כפות בתוספת 1 1/2 כפות שמן חמניות (או אגוז או שמן זית)
- 1 1/2 כוסות יוגורט
- 1 עד 2 כפיות מיץ לימון (או לפי הטעם)
- 1/2 כוס מים (קר)
- 1 1/2 כפות שמן זית
- לקשט: שמיר טרי
איך לעשות את זה
- באמצעות מעבד מזון (או מרגמה העלי, אם תרצה), רוטב שום, מלח, 1/4 כוס אגוזי מלך ולחם. לאט לאט להוסיף שמן דרך מזון לירות ולעבוד עד לשלב היטב.
- מעבירים את התערובת לקערה גדולה ומכים ביוגורט, מלפפון ולימון. בשלב זה, תערובת יכול להיות מוגש כמו מטבל. אחרת, עבור מרק, להוסיף מים ולהשאיר chunky או רסק עד חלקה.
- מקפיאים עד מוכן לשרת. יוצקים מרק לתוך קערות צונן לקשט עם 1/2 כוס אגוזים קצוצים גס, טפטוף של שמן ושמיר טרי.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 199 |
| שומן טוטאלי | 12 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 8 mg |
| נתרן | 81 mg |
| פחמימות | 18 g |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 6 גרם |