בתאילנד , עוגות מנגו כמו זו המוצגת במתכון זה מוגשות בכל בתי המלון הגדולים שבהם השפים מוסיפים קישוטים נוי מוכנים עם מנגו טריים וקוקוס.
כאן התהליך הוא פשוט יותר עם הטעם המסורתי כי ניתן להשוות shortcake תות מלבד עם טעם אקזוטי של מנגו.
Mangos ניתן לרכוש טרי או שאתה יכול להשתמש מנגו משומר. כך או כך, זה עוגת הקיץ המושלמת להאיר את הפיקניק, potluck או כל סוג של לקבל יחד וכולם יהיו בטוח לאהוב אותך על מה שהופך אותו. זה מתכון תאילנדית עוגת מנגו הוא כל כך טרי, רכות, וטעים בתוספת זה כיף לעשות.
מה אתה צריך
- עבור העוגה:
- 6 ביצים גדולות (טמפרטורת החדר)
- 1 כוס סוכר
- 1 כף קוקוס (מיובש, ממותק)
- 1 כוס קמח (לכל מטרה)
- 2 כפיות אבקת אפיה
- 1/4 כפית מלח
- 2 כפות שמן קוקוס (מומס או 2 כפות חמאה מומסת)
- 1 כפית תמצית קוקוס (או תמצית וניל)
- עבור מנגו וקרם:
- 2.2 גרם / 62 גרם גבינת שמנת (טמפרטורת החדר)
- 1/3 כוס סוכר
- 1 כפית תמצית קוקוס (או תמצית וניל)
- 1 1/2 כוסות שמנת
- 2 בשלים
- mangos מקוביות (כ 2 כוסות או 2 (14 גרם / 398 מ"ל) פחיות פרוסות מנגו, מרוקן)
איך לעשות את זה
להכין את העוגה
- מחממים תנור ל 325 F. שורה שני (9 אינץ ') מחבתות עם נייר קלף ולהניח בצד.
- בקערה גדולה, היכו ביצים 1 כוס סוכר במהירות גבוהה 4 עד 5 דקות או עד סרט צורות כאשר אתה לעצור ולהרים מכות מן הבלילה.
- על מהירות נמוכה, מוסיפים קוקוס, ולאחר מכן להוסיף בהדרגה קמח, אבקת אפייה, מלח, שמן קוקוס מומס מקורר או חמאה, 1 כפית קוקוס או תמצית וניל. הימנע יתר ערבוב.
- יוצקים את הבלילה לתוך מחבתות מוכן המפזר באופן שווה. אופים 30 עד 40 דקות, או עד שמזלג מותקן יוצא נקי.
- מעבירים סכין חמאה מסביב להיקף של כל מחבת כדי לשחרר, ולאחר מכן להשאיר במחבת להתקרר לחלוטין על מתלים חוט.
הפוך את מנגו וקרם
- בינתיים, בקערה גדולה, היכו גבינת שמנת עם 1/3 כוס סוכר 1 כפית קוקוס או תמצית וניל עד חלקה.
- בקערה נפרדת בינונית, מקציפים את השמנת עד שהפסגות נוקשות (6 עד 8 דקות). מקפלים קרם שמנת לתוך גבינת שמנת קצת בכל פעם.
להרכיב את העוגה
- בעדינות להסיר עוגות מחבתות. מקום 1 עוגה על צלחת וכף מעל כמה קרם (כ 1/2 עד 1 אינץ '). למעלה עם 1/2 של מנגו מקולף.
- ואז בעדינות להגדיר את העוגה השנייה על גבי לחנוק עם שמנת. מוסיפים את השמנת לכסות את צדי העוגה.
- לקשט עם מנגו טרי יותר הבחירה שלך של אחרים פירות אוכמניות, אוכמניות, דומדמניות אדומות, תותים. צמרמורת עד מוכן לשרת.
הערה: ניתן להרכיב עוגה עד 4 שעות מראש. יש לאחסן במקרר עד יומיים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 341 |
| שומן טוטאלי | 13 גרם |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 121 mg |
| נתרן | 377 מ"ג |
| פחמימות | 52 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 6 גרם |