Friday of 07
שלב 1: בחר מנגו ריפה
כריסטיאן קרגל / גטי בעת בחירת מנגו, לבחור אחד כי הוא שמנמן וכבד עבור גודלו. והכי חשוב, מנגו צריך להיות ריחני כאשר החזיק ליד האף שלך. אם אתה תהיה באמצעות מנגו מיד, אתה רוצה למצוא אחד בשלים. מנגו בשלים כאשר אתה יכול להכניס אותם קצת עם האגודל. (הימנע מנגו כי הם בשלים, הם מרגישים רגישים, או מנגו עם סימני חום).
מבושל (אבל לא ירוק) מנגו יבשילו בעוד כמה ימים כאשר נותר על הדלפק שלך. מקפיאים מנגו בשלים כדי לעשות את זה עוד יותר.
02 of 07
שלב 2: לעשות פרוסה בצד אחד של מנגו
זכויות יוצרים דרלין א. שמידט, 05/20/10 באמצע המנגו הוא אבן גדולה ושטוחה. מחזיק את המנגו על צדו, לעשות לחתוך הראשונית מעט במרכז (בדרך זו תוכל לפספס את האבן). כאן ניתן לראות את האבן משמאל.
03 מתוך 07
שלב 3: לעשות פרוסה בצד השני של האבן
זכויות יוצרים דרלין א. שמידט, 05/20/10 מחזיק את המנגו בחוזקה, לעשות פרוסה בצד השני של המנגו. כעת יהיו לכם שלושה חלקים - שני בשרניים, בתוספת האבן (אל תזרקו את האבן עדיין!).
04 of 07
שלב 4: ציון כל סעיף בשרני
ריטה מאס / גטי כאן אתה יכול או לגרוף את הבשר עם כף גדולה (אם לאכול מיד) או לקלוע את שני חלקים בשרניים לקוביות. קוביות נהדרות לסלט פירות ומתכונים אחרים למנגו. כאשר הבקיע, לחתוך עד הסכין שלך מגיע לקלף.
05 מתוך 07
שלב 5: סקופ את קוביות מנגו
הווארד היורה / Getty תמונות מוציאים את קוביות המנגו בכפית גדולה. לחפור עמוק (יחד עם הפנים של הקליפה) כדי לקבל את כל הפרי שאתה יכול.
06 מתוך 07
שלב 6: לגזור את קליפת מסביב האבן
זכויות יוצרים דרלין א. שמידט, 05/20/10 עכשיו לקחת את האבן ו לחתוך דק את הקליפה עם הסכין שלך (כמו זיווג תפוח). אז אתה יכול לחתוך את הבשר הנותר (או לאכול את זה ישר מן האבן, כמו שאנחנו עושים בבית שלנו!).
07 מתוך 07
שלב 7: תהנה מנגו שלך, או להשתמש בו עבור בישול תאילנדי!
פאולין סטיבנס / גטי תהנה מנגו טרי שלך כמו שהוא, או להשתמש כדי להוסיף סלטים פירות, קינוחים, או מנות תאילנדיות אחרות. מנגו טרי ישמור (מכוסה) במקרר במשך כמה ימים; זה גם יכול להיות קפוא.
שים לב כי ישנם סוגים רבים של מנגו. טיפוס מקסיקני טיפוסי (בתמונה כאן) הוא עגול מעט מחוספס לעומת מנגו אסייתי. המנגו דמוי הכליה, בעל העור הצהוב, מכיל פחות סיבים ומרקם חלק יותר.
עבור מתכונים מנגו, ראה: למעלה מנגו מנגו מתכונים - במקום אחד או לבדוק את המתכונים הבאים מנגו: