בעוד jackfruit הוא מראה משותף ברחבי אסיה, כאן במערב, jackfruit הוא עדיין לא ידוע. זה, עם זאת, זמין בשווקים רבים אסיה חנויות המתמחה. המשך לקרוא כדי לגלות עוד על פרי מסתורי זה, כולל איך לבשל עם זה.
מאפייני הג'קפרוט
ענקית ודוקרנית מבחוץ, הג'קפרי נראה קצת כמו durian (למרות jackfruit הוא בדרך כלל אפילו גדול יותר).
לאחר jackfruit הוא נסדק פתוח, מה תמצאו בפנים הם תרמילים או "bulbs". המכונה לעתים קרובות זרעים, נורות אלה הם למעשה סוג של כיסוי בשרני עבור זרעים או בורות אמיתי, אשר עגולים כהים כמו ערמונים.
את החלק הבשרני ("הנורה") ניתן לאכול כמו שהוא או לחתוך מבושל. כאשר בוסר (ירוק), זה דומה להפליא במרקם כדי עוף, מה שהופך jackfruit תחליף צמחוני מעולה לבשר. למעשה, משומר jackfruit (ב מלח) הוא המכונה לפעמים "בשר ירקות".
איפה לקנות
Jackfruit ניתן לרכוש טרי בשווקים מיוחדים, קפוא, מיובש, או משומר או במי מלח (בדרך כלל בשל) או סירופ (בשלים ומתוקים). אם אתה משתמש טרי jackfruit, זה רעיון טוב שמן סכין שלך ואת הידיים הראשון לפני חיתוך, כמו הפרי הוא מאוד דביק.
כיצד לנקות לבשל
טיפים אלה jackfruit יתאר בפירוט איך לחתוך jackfruit פתוח כדי להגיע אל הבשר.
זרעים jackfruit (אגוזים) ניתן קלוי כמו ערמונים, או מבושל. אם נותר לבשל בתוך הבשר (למשל, ב קארי או מנות מבושלים אחרים), אגוז מרכך והוא יכול בקלות לאכול.
היתרונות הבריאותיים של Jackfruit
Jackfruit מכיל ויטמינים ומינרלים רבים ומציע יתרונות בריאותיים רבים.
הפרי של isoflavones, נוגדי חמצון, ו phytonutrients אומר כי ז 'אקרי יש תכונות סרטן הלחימה. זה ידוע גם כדי לעזור לרפא ulcers ו עיכול.
מתכונים Jackfruit
אם אתה מוכן לנסות להכין jackfruit, לנסות את זה צמחוני תאילנדי קאפרי מתכון קארי .
למעשה, להחליף את כל החלבון מתכון, במיוחד אלה הקוראים עוף, עם jackfruit כמו אלה: תאילנדי צמחוני ירוק קארי (להוסיף jackfruit במקום tofu), צמחוני תאילנדי קארי צהוב (להוסיף jackfruit במקום חומוס).
או להוסיף אותו סלטים תאילנדי או סוג מערבי סלטים, בכל מקום שבו עוף ישמש. הנה מתכון נהדר עבור כריכי בשר חזיר נמשך בשר חזיר באמצעות jackfruit במקום חזיר.