האם זה מנדרינית, מנדרינה או קלמנטינה?
תפוזים מנדרינית, שנקראים לפעמים מנדרינים, הם חלק מן הפירות המתוקים ביותר של המשפחה הכתומה. כתום מנדרינית הוא קרוב משפחה מעט יותר קטן של כתום סטנדרטי. אם זה לא היה עבור מנדרינית, לא היו לך תפוזים סטנדרטיים. תפוזים סטנדרטיים הם 75 אחוז מנדרינית כתום 25 אחוז פומלו.
מנדרינים יכולים להיות מופרדים לתוך חלקים המשמשים סלטים, ירקות, מנות עיקריות, וקינוחים .
קל לקלף, לשרת, ולאכול טרי; מנדרינים משומרים בדרך כלל ונשמרים בסירופ ממותק קל.
למידע נוסף על המקום שבו תפוזים מנדרינים באים, איפה הם גדלים, וכמה סוגים שונים אתה עלול למצוא במעבר לייצר של הסופרמרקט שלך.
מה הם מנדרינה תפוזים?
"תפוזים מנדרינית" הוא מונח זה חל על קבוצה שלמה של פירות הדר. קבוצה זו, המסווגת באופן בוטני כ"ציפורי הדר " , כוללת זנים כגון סצומה, קלמנטין, דנסי, דבש, פיקסי ומנדרינות בכלל. רוב מנדרינים הם מתוק יותר הדרים הדרים אחרים שלהם, בעוד ישנם כמה זני טארט. רוב מנדרינים יש עור כתום בהיר כי הוא קל לקלף, ואת החלקים הפנימיים כי הם מופרדים בקלות. ישנם זנים seeded ו seedless.
המונחים "מנדרינה כתום" ו "מנדרינה" משמשים לעתים קרובות לסירוגין, במיוחד מחוץ לארצות הברית. זה יכול להיות מבלבל כי למרות מנדרינה מנדרינית כתום, לא כל תפוזים מנדרינית הם מנדרינות.
המנדרינות הן המגוון הנפוץ ביותר של תפוז מנדרינית טרי שנמצא בארצות הברית תפוזים מנדרינית הראשון להיות מיוצא לאירופה נשלחו מן העיר טנגיר במרוקו, ומכאן הכינוי "מנדרינות".
הפרי הקלמנטיני, מגוון סטרילי של מנדרינה, הוא קטן ונטול זרע והפך לפופולרי מאוד בארצות הברית. הוא מועדף במיוחד לילדים משום שהם פחות מסוכנים.
מקורו של מנדרינה תפוזים
השם "מנדרינית" מתייחס לגלימה הכתומה הבהירה של המנדרינים, שהיו פקידי ציבור של בית המשפט הסיני העתיק. פירות מענגים אלה נשמרו לעתים קרובות רק למעמד המיוחס במזרח הרחוק, עוד סיבה מובחנת לכך שהם נקראים תפוזים מנדרינים כיום. על אף שטיפחו במשך יותר מ -3,000 שנה בסין, תפוזי המנדרינה לא הגיעו לאירופה ולאמריקה הצפונית עד למאה התשע עשרה.
סין היא ללא ספק מגדלת הצרכן הגדול ביותר בעולם, עם יותר 12 מיליון טון שנקטפו מדי שנה. ספרד, טורקיה, ברזיל, מצרים הם בין המפיקים הנפוצים ביותר הבא. המנדרינים גדלים בארה"ב, כ -600,000 טון, רובם בקליפורניה, טקסס, אלבמה.
מנדרינים הם פרי חורף. תפוזים מנדרינית מיפן הם מתנה חג המולד פופולרי בארצות הברית, קנדה, ורוסיה. כמו כן, הם מסמלים עושר ושגשוג במהלך חגיגת השנה הירחית האסיאתית.
ערך תזונתי
מבחינה תזונתיים, כל הזנים של מנדרינים דומים. מנדרינית היא כ 50 קלוריות. יש לו 2 גרם של סיבים, שווה ערך ל 2 כפיות סוכר, ואת הערך של יום שלם של ויטמין C. מנדרינים הם מקורות חשובים של נוגדי חמצון פלבנואידים כמו naringenin, naringin, הסברטין, ויטמין A , קרוטן, xanthins, ו לוטאין; למעשה, גבוה פי כמה מאשר בתפוזים.
נוגדי חמצון זכו עם הפחתת הסיכון שלך לקבל מחלות בשלב מאוחר יותר בחיים.