תבשיל צמחוני פשוט כפרי עשוי חומוס כי הוא המומחיות של האי סיפנוס, יוון.
זה תבשיל חומוס כפרי הוא מבחר צמחוני נפלא כי הוא מושלם עם סלט פשוט. הרשו לעצמכם שפע של זמן להאט את חומוס לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
מה אתה צריך
- 1 lb. חומוס מיובש
- 3 בצל גדול, חתוך לקוביות
- 1/2 כוס שמן זית
- 2 תפוחי אדמה בינוניים, מקולפים וקוביות
- 1/4 כוס שמיר טרי קצוץ (תחליף 1/2 כפית מיובש)
- 6 כוסות מים
- 1 כפית. מלח (או לפי הטעם)
- 1/4 כפית. פלפל שחור (או לפי הטעם)
איך לעשות את זה
הערה: מיובש חומוס מיובש rehydrates אותם וכתוצאה מכך שעועית רכה יותר זמן בישול קצר יותר. אם אין לך יום נוסף כדי להשרות את החומוס בן לילה, אתה יכול לנסות את מהירה להשרות את השיטה להלן.
שיטת השריה מהירה:
הוסף חומוס בתוספת מספיק מים כדי לכסות שעועית על ידי 2 אינץ 'לסיר. מוסיפים 2 כפות. מלח ומערבבים. מביאים שעועית לרתיחה מתגלגלת. לכבות את החום, לכסות, ולספוג במשך שעה.
מסננים ולשטוף שעועית מתחת למים קרים לפני השימוש.
עבור התבשיל:
לסיר מרק גדול מכוסה להוסיף את החומוס, בצל, שמן זית, תפוחי אדמה, ושמיר. מביאים את המים לרתיחה מתגלגלת. לכסות ולהוריד את החום בינוני עד נמוך. מבושל מכוסה על אש בינונית נמוכה במשך 1 1/2 עד 2 שעות.
מערבבים במלח ופלפל וממשיכים לבשל עוד שעה בערך. השעועית צריכה להיות רכה וקרם והנוזל בסיר יתעבה ליותר רוטב מאשר מרק.
התאם את מלח ופלפל תבלין לטעמך לפני ההגשה וליהנות עם סלט פשוט וכמה לחם קרוש.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 398 |
| שומן טוטאלי | 21 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 14 g |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 518 מ"ג |
| פחמימות | 43 g |
| סיבים תזונתיים | 8 g |
| חֶלְבּוֹן | 12 גרם |