מתכון סלט קינואה יווני זה מורכב ממרכיבים ים תיכוניים מסורתיים, כולל גבינת פטה, זית קלמטה ועשבי תיבול טריים. אתה יכול בקלות להפוך את זה צמחוני קינואה סלט צמחוני מתכון על ידי השמטת גבינת פטה או באמצעות תחליף גבינה טבעונית.
כמו בישול עם קינואה ? אני יודע שאני עושה! אם אתה אוהב quiona, ייתכן שתרצה להסתעף ולנסות כמה דגנים מלאים אחרים, גם, כמו kaniwa , דוחן טף ! דגנים מלאים כגון אלה הם צדדי, ואם אתה קונה אותם בתפזורת, הם מציאה! וכמובן, אני אוהב קניות בתפזורת ! אם אתה אוהב קינואה כבר, הנה כמה דגנים מלאים בריא שבו אתה חייב לנסות.
ראה גם: מתכונים קינואה קל
מה אתה צריך
- 3-4 כוסות מים או
- מרק ירקות
- 1 1/2 כוסות
- קינואה (לא מבושל)
- 1/4 כוס חומץ תפוחים תפוחים (אתה יכול להשתמש בכל טעם אתה מעדיף)
- 2 שיני שום (טחון)
- 2 כפות מיץ לימון (מיץ מלימון אחד)
- 3 כפות שמן זית
- 1/2 כוס זיתים קלמטה (פרוסים אם רוצים)
- 1/3 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
- 1/3 כוס כוסברה טרייה קצוצה
- 1 בצל סגול (קצוץ)
- 1 כוס עגבניות שרי (פרוסות לחצי)
- אופציונלי: 1/2 כוס לבבות ארטישוק קצוץ
- מלח דאש (או לפי הטעם)
- פלפל דאש (או לפי הטעם)
- 1/2 כוס גבינת פטה (מתפוררת)
איך לעשות את זה
1. בסיר בינוני-בינוני, מבשלים את הקינואה במרק הירקות במשך 15-20 דקות, עד שהם רכים, מתעוררים מדי פעם. אפשר להתקרר.
2. בקערה קטנה, מקציפים יחד את חומץ, מיץ לימון, שום ושמן זית.
3. משליכים בעדינות את הקינואה יחד עם שאר החומרים, למעט פטה. יוצקים את תערובת שמן הזית מעל הקינואה.
מוסיפים עוד מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים בעדינות בגבינת הפטה.
5. אתה יכול גם להוסיף כל ירקות נוספים שאתה אוהב, כגון ברוקולי מאודה מאודה, אפונה הצמד או פלפל פעמון קצוץ.
נתונים תזונתיים, למנה:
קלוריות: 399; קלוריות משומן: 163
% ערך יומי:
סה"כ שומן: 18.1 גרם 28%
שומן רווי: 4.7 גרם 23%
כולסטרול: 17 מ"ג 6%
נתרן: 225mg 9%
סה"כ פחמימות: 46.7 גרם 16%
סיבים תזונתיים: 5.6 גרם 22%
סוכרים: 3.0 גרם
פרוטאין: 12.6 גרם
ויטמין A 18%, ויטמין C 24%, סידן 15%, ברזל 20%
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 345 |
| שומן טוטאלי | 18 g |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 10 גרם |
| כולסטרול | 17 מ"ג |
| נתרן | 1,076 מ"ג |
| פחמימות | 36 g |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 13 גרם |