קל עוף צדפות עוף

זה קל, מאכל מלוח הוא מושלם עבור weeknights עסוק.

מה אתה צריך

• 4 ירכי עוף
• 1/4 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור, או לפי הטעם
• 1/2 בצל צהוב (כ 1/4 כוס)
• 2 שיני שום
• 1 1/2 פלפלים אדומים
• 1/2 כוס עוף מרק
• 2 כפות רוטב צדפות
• 1 כף כהה
• רוטב סויה או טמארי
• 1 כף יין אורז סיני, יין לבן יבש, או שרי יבש
• 1 כפית
• סוכר חום
• 2 כפיות שמן צמחי או שמן זית טהור

איך לעשות את זה

שוטפים את הירכיים עוף ומייבשים. חתוך לחצי. לשפשף את מלח ופלפל מעל הירכיים.

מקלפים וקוצצים את הבצל. מקלפים היטב את השום. חותכים את הפלפל האדום בפעמון לשניים, מסירים את הזרעים וחותכים לריבועים בגודל 1 אינץ '.

בקערה קטנה משלבים את מרק העוף, רוטב הצדפות , רוטב הסויה , יין האורז, היין הלבן היבש או שרי היבש וסוכר חום. לְהַפְרִישׁ.

במחבת שאינה מקל, מחממים את שמן הזית על פני חום בינוני.

מוסיפים את ירכי העוף וחומים משני הצדדים. מוציאים את ירכי העוף מהמחבת ומנקזים על מגבות נייר. אין לנקות את המחבת.

מוסיפים את הבצל והשום למחבת ומבשלים עד שהבצל מתרכך (כ -5 דקות). מוסיפים את הפלפל האדום למחבת. מבשלים בקצרה, ואז מוסיפים את הרוטב.

מביאים את הרוטב לרתיחה, ולאחר מכן מוסיפים את ירכי העוף חזרה למחבת. מנמיכים את החום, מכסים ומבשלים את העוף עד שהמיצים בחלק העבה ביותר של הירך ברורים כאשר נקבים במזלג (כ -15 דקות). מערבבים את העוף מדי פעם בזמן הבישול. מגישים חם מעל אורז.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	1300
שומן טוטאלי	73 g
שומן רווי	20 גרם
שומן בלתי רווי	30 גרם
כולסטרול	418 מ"ג
נתרן	977 mg
פחמימות	18 g
סיבים תזונתיים	2 גרם
חֶלְבּוֹן	135 g

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).