ארוחה קלה זו של בישול קל היא שילוב פשוט של חתיכות סטייק, ירקות וערבב טעים.
זו ארוחה בסיר אחד, שנעשה קל ונוח עם תנור איטי. רק להכין את הירקות לזרוק אותם לתוך סיר איטי בבוקר. בזמן הארוחות שלך מבשל, אתה יכול להיות עובד או סידורים; או פשוט לשבת וליהנות היום שלך.
המנה ניתנת להתאמה גם כן. לקבלת בשר, אל תהסס להשתמש עצות סטייק או בצלעות קצרות חסר בצלחת. הירקות הם גם צדדי. אם אתה לא אוהד של שעועית ירוקה, להשאיר אותם החוצה ומגישים את צלחת עם הצד האהוב של המשפחה בצד הירקות. או להוסיף קומץ של גזר בייבי או נתחי רוטבאגה לסיר. בצל קטן רותח הם חלופה מצוינת בצלצלים פרוסים. פטריות - שלם או פרוס, משומר או טרי - הם אופציה מצוינת גם כן. האפשרויות אינסופיות!
מה אתה צריך
- 2 ק"ג סטייק עגול (על 1/2 אינץ 'עבה)
- אבקת שום דאש
- דש מלח כשר
- פלפל שחור פלפל שחור
- 1 בצל בינוני
- 4 עד 5 תפוחי אדמה בינוניים
- 1 ניתן שעועית ירוקה (מרוקנת, או קפוא מופשר שעועית ירוקה)
- 1 (10 3/4 גרם) מרק עגבניות (מרוכז)
- 1 (14.5 אונקיות) יכול עגבניות (חתוך לקוביות או לחתוך, עם נוזל)
איך לעשות את זה
- מתבלים קלות את הסטייק העגול עם אבקת השום, מלח כשר ופלפל. חותכים את סטייק לתוך מנות בגודל מנה או קוביות ומניחים בתנור איטי.
- מקלפים את הבצל ופורסים אותו לטבעות.
- מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לרבעים. אם תפוחי האדמה הם גדולים, לחתוך אותם לגושים 2 אינץ '.
- מוסיפים את תפוחי האדמה, פרוסות הבצל ושעועית ירוקה לסיר.
- בקערה, משלבים את עגבניות מרק ועגבניות; מערבבים לתערובת. יוצקים את תערובת העגבניות על הירקות.
- מכסים את הסיר ומבשלים על נמוך 7 עד 9 שעות, או מבשלים על כ 4 עד 5 שעות. הירקות והבשר צריכים להיות רכים מאוד.
- עיבוי על בישול ארוך, איטי יוסיף קצת מים נוספים על המנה, אשר יכול מים את המיצים. אם הטעם נוזלים מימי, אתה יכול להפחית אותם על הכיריים. מסננים את הנוזלים לסיר ומביאים אותם לרתיחה (לשמור על הבשר והירקות בתנור האיטי על חם או נמוך) על הכיריים. ממשיכים לבשל 2 עד 5 דקות, או עד מופחת, ואת הטעמים מרוכזים.
- מסדרים את בשר וירקות על מגש. כפית את הנוזלים מעל כל לשרת עם הלחם הצרפתי הלחם או לחמניות ערב .
טיפים
תפוח האדמה הטוב ביותר עבור תנור איטי הוא נמוך עמילן "שעווה" מגוון . בחר תפוחי אדמה אדומים, תפוחי אדמה חדשים, fingerlings, או עמילן בינוני זהב יוקון. תפוחי אדמה עמילניים גבוהים יותר, כגון ראסטות ו Katahdins, ניתן להשתמש, אבל להיות מודעים לכך שהם לא מחזיקים את הצורה שלהם כמו גם זנים עמילן נמוך.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 594 |
| שומן טוטאלי | 17 גרם |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 115 מ"ג |
| נתרן | 247 מ"ג |
| פחמימות | 57 גרם |
| סיבים תזונתיים | 14 g |
| חֶלְבּוֹן | 52 גרם |