מתכון זה הוא מהיר וקל לעשות עם אפונה קפואה, לבבות ארטישוק קפואים, עשבי תיבול טריים ... וזה מגע הסופי של מיץ לימון. זה דורש הרבה שמיר טרי, אבל אם זה יותר מדי לטעמך, תחליף עם 2 כפות של טרי או שווה ערך של שמיר יבש.
מה אתה צריך
- 1 3/4 פאונד של אפונה קפואה
- 3/4 פאונד של לבבות ארטישוק קפואים
- חבורה אחת של טרי
- שמיר (כ 2 1/2 אונקיות), גבעולים הוסרו, קצוצים (או 3-4 כפות של עשב יבש יבשים)
- 3 בצלים ירוקים גדולים קצוצים
- 2 עגבניות בשלות בינוניות, מגורדות או קצוצות דק (עם מיץ)
- 1 1/2 כפיות מלח
- 1/2 כפית פלפל
- 3/4 כוס
- שמן זית
- 1 כוס מים
- מיץ של 1-2 לימונים
איך לעשות את זה
- מוסיפים את הבצל והשמיר עד שהבצל מתרכך, מוסיפים את העגבניות ומבשלים 8-10 דקות.
- מוסיפים אפונה, לבבות ארטישוק, מלח, פלפל ומים. מערבבים היטב.
- מביאים לרתיחה, לכסות, להפחית חום ומבשלים במשך 30 דקות.
- מכבים את החום ומוסיפים מיץ לימון.
- לנער את המחבת כדי להפיץ (לא לבחוש), לכסות, ולתת לשבת במשך 10 דקות לפני ההגשה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 525 |
| שומן טוטאלי | חשוב |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 20 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 619 mg |
| פחמימות | 58 גרם |
| סיבים תזונתיים | 12 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 13 גרם |