Friday of 07
זה קל לעשות Empanadas משלך
מייקל וונגסינג / עיניים / גטי אולי נהנית מאמפאנדה - מעין עוגה סגורה ביד, שבה הבצק עטוף במילוי מלוחים או מתוקים - ותהה אם תוכל לעשות בעצמך. למרבה המזל, קל להרכיב empadadas משלך ברגע שאתה שולט עושה ועיצוב הבצק. צעד אחר צעד זה הוא דוגמה להרכבת empadadas בקר מסורתי, אבל זה עובד בצק עבור כל מתכון אמפנדה .
02 of 07
הפוך את הבצק Empanada
לארה האטה / Photodisc / Getty תמונות את הבצק empanada הוא פשוט לעשות, תוך שימוש במרכיבים אתה כנראה יש במקרר שלך במזווה, כמו ביצים וקמח. לאחר לשים את זה יחד בצק זה הזמן להתגלגל ולעצב את empanadas, אבל את הבצק ניתן גם קפוא לשימוש מאוחר יותר.
03 מתוך 07
להתגלגל לחתוך את הבצק Empanada
מרדדים את הבצק. © 2006 הקטור רודריגז מניחים את הבצק empanada על הדלפק למעלה קמח. מרדדים את הבצק לשכבה עבה של 1/8 אינץ '.
הבא, אתה צריך לחתוך את הבצק לתוך מעגלים עם חותך עוגיות עגולים או חותכי ביסקוויטים. עבור empanadas גדול, להשתמש חותכי 6 אינץ '; עבור empanaditas (מיני empanadas ) להשתמש 3 אינץ 'חותכים. אם אין לך סוגים אלה של חותכי בצק שימושי, אתה יכול להשתמש קפה יכול (לשטוף את זה קודם), או מתכת אחרים יכולים. ממשיכים לחתוך עד שאתם ממלאים את הבצק עם עיגולים (מתכון הבצק עושה בערך 10 מעגלים באורך שישה אינץ ').
04 of 07
מניחים את מילוי באמצע
מניחים את המילוי באמצע. © 2006 הקטור רודריגז מוציאים את הבצק עודף מן המעגלים לחתוך החוצה. אם יש מספיק גרוטאות, לשלב מחדש לגלגל את הבצק הנותר לחתוך החוצה. מניחים את מילוי הבחירה במרכזו של כל מעגל. (ראה את השלב האחרון עבור רעיונות empanada מילוי יותר.)
05 מתוך 07
לקצץ את הקצוות
קמט את הקצוות. © 2006 הקטור רודריגז בזהירות לקפל את הבצק על המילוי כדי ליצור חצי עיגול. קמט את הקצוות עם מזלג כדי לאטום. אם הקצוות לא ידבקו יחד, הרטב את האצבע ושפשף אותה לאורך הקצה הפנימי של הבצק ונסה שוב.
06 מתוך 07
מבשלים את האמפנדאס
מרגי פוליצר / לונלי פלאנט לסיים את empanadas ידי טיגון עמוק בשמן צמחי ב 360 F במשך 1 עד 2 דקות לכל צד, עד זהוב קל. מסננים על מגבות נייר ומגישים חם עם סלסה ו / או guacamole בצד.
07 מתוך 07
עוד Empanada Fillings
טרי גפן / J פטריק ליין / Blend Images / Getty תמונות ברגע שאתה כבר למד כמה קל לעשות empanadas, אתה רוצה לנסות אותם עם סתימות שונות . פשוט להשתמש מתכון בצק בסיסי משלב 2 וליהנות עם מתכונים הבאים empanada: