Empanadas יכול להיות מתאבנים, מילוי חטיפים או קינוחים, או ארוחה בדרכים, תלוי מה גודל אתה עושה אותם. מרדדים את הבצק הבצק הביתי שלך - או קונים את עיגולי הבצק המוכנים וממלאים אותם במילוי הטעים והלבבי הזה כדי להפוך את האמפנדות שיהפכו להיות השנה האהובה וגם במגוון תפקידים.
עצה: אין להגביל את ההנאה שלך זה צלחת בשר רק empanadas; ראה הצעות לשימושים אחרים בסוף המתכון.
האם ידעת?
- המילה empanada מתרגם בערך כמו לחם הלחם (כלומר, מוטבע בלחם), אשר מתאר במדויק את האופן שבו מילוי מתוק או מתובל הוא עטוף קרום פורח.
- Empanada הוא פריט מזון כי הוא נהנה בכל רחבי אמריקה הלטינית - ומעבר לכך , כמו גרסאות של זה קיים בכל היבשות.
- באזורים שונים של מקסיקו יש empanadas האהובים עליהם : בצפון, הם מתמחים אלה מתוק, טבחים באזורים החוף של המדינה דברים אותם עם פירות ים, ב Oaxaca הם עושים אותם עם מגוון רחב של שומות שהמדינה מפורסמת.
- עיר הכרייה Pachuca, Hidalgo, מפורסם משחות שלה, בשר Empanadas תפוחי אדמה שנעשו בסגנון של פסטות אנגלית אשר הובאו לאזור על ידי הבריטים כאשר באו לפתח את תעשיית מיצוי מינרלים באזור בסוף 1800 ו 1900s מוקדם.
מה אתה צריך
- 1 כפית שומן חזיר (חזיר שומן או שמן צמחי)
- 1 בצל גדול (קלופים וקצוצים גס)
- 5 שיני שום (מקולפות וקצוצות דק)
- 2 פאונד / 900 גרם בשר בקר (קרקע)
- 1 כוס בשר בקר (תוצרת בית או מתוך צנצנת / קופסה)
- 1/4 כוס זיתים ירוקים (קצוצים וקצוצים דק)
- 1/2 כוס צימוקים (ספוג במים חמים במשך שעה 1)
- 2 תפוחי אדמה קטנים (מקובצים לקוביות 1/2 אינץ 'מבושלים עד רך)
- 2 ביצים (קשה, קצוץ גס)
איך לעשות את זה
הערה: הזיתים והצימוקים מוסיפים למאכל זה טעם ומרקם נהדר, אך אל תהססו להשמיט כל אחד מהם אם אתם צריכים, שכן המילוי עדיין יהיה טוב מאוד ללא אחד המרכיבים האלה.
- מחממים את השומן, השומן או השמן בקערה בינונית. מטגנים את הבצל ואת השום על אש בינונית במשך דקה אחת.
- מוסיפים את הבשר הטחון; ממשיכים לבשל ומערבבים. כאשר הבשר משוחק, מוסיפים את המרק, הזיתים והצימוקים ומביאים למבשלים. בואו לבשל, חשוף, עד הנוזל כמעט כל התאדה.
- מוציאים מהחום ומקפלים בתפוחי אדמה וביצים מבושלים.
השתמש טעים שלך Empanada בשר מלא עבור empanadas ( בצע את ההוראות כאן להרכבה וטיגון ) או
- תאכל אותו במזלג, אולי עם צד של אורז או פירה.
- ממלאים פאי סיר או רועה פאי עם זה.
- השתמש כמו ציפוי עבור tostadas מקסיקני.
- תהנה זה כמו מילוי enchiladas , טאקו, tamales, או טורטאס.
בעריכת רובין גרוז
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 194 |
| שומן טוטאלי | 8 g |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 78 mg |
| נתרן | 117 מ"ג |
| פחמימות | 11 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 19 גרם |