כתום חזיר צלעות

חומץ במרינדה מתרסק את צלעות חזיר, ואילו מרכיבים אחרים מציעים טעם מתוק אך מתובל אלה צלעות חזיר צלויים.

מה אתה צריך

• 4 צלעות חזיר חתוכות
• 1/2 בצל, קצוץ לרצועות
• 1/2 כוס / 120 מ"ל טרי סחוט מיץ תפוזים
• 1 כוס / 120 מ"ל רוטב ברביקיו
• 1/4 כוס / 60 מ"ל חומץ סיידר
• 2 כף / 30 מ"ל סויה רוטב
• 1 1/2 כפיות / 7.25 מ"ל מלח
• 1 כפית / 5 מ"ל רוזמרין טרי, קצוץ
• 1 כפית / 2.5 מ"ל מיובש מרווה
• 1-2 שיני שום גדולות, כתוש
• 1/2 כפית / 2.5 מ"ל פלפל שחור

איך לעשות את זה

מערבבים יחד רוטב סויה, חומץ, מיץ תפוזים, מרווה, מלח, שום פלפל שחור, בצל, רוזמרין, רוטב ברביקיו בקע ערבוב. מקום צלעות בשקית פלסטיק resealable גדול, לשפוך במרינדה, ואת החותם. מקום במקרר במשך 6 עד 8 שעות, או לילה.

מחממים את הגריל לחום גבוה. מוציאים צלעות חזיר מתיק, שומרים מרינדה, ומניחים על צלחת גדולה או קרש חיתוך. יוצקים את המרינדה לסיר קטן.

מביאים את התוכן לרתיחה, להפחית את החום בינוני עד נמוך ולתת לרתיחה במשך 4-5 דקות. הסר מן החום ולתת מגניב.

שמן קל מחומם מראש. העברת צלעות לגריל לבשל במשך 12-14 דקות, פונה כמה פעמים. צלחת המרינדה מעל צלעות לקראת 5-6 האחרון של בישול. לאחר צלעות הגיעו טמפרטורה פנימית של 145 מעלות F ומעלה, להסיר מהחום, לתת מנוחה במשך 5 דקות לשרת עם הצדדים האהובים עליך.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	655
שומן טוטאלי	25 g
שומן רווי	8 g
שומן בלתי רווי	10 גרם
כולסטרול	171 מ"ג
נתרן	2,199 מ"ג
פחמימות	52 Register
סיבים תזונתיים	2 גרם
חֶלְבּוֹן	59 g

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).