האם תהית אי פעם מה בריטיש מוגן ייעודו של מקור. PDO כפי שהוא ידוע מוזכר בכל מקום כשמדובר מזון לא רק בבריטניה, אלא גם באירלנד ושאר אירופה. בבריטניה, כמו במקומות אחרים מעמד PDO מגן על המורשת שלנו ומזונות היסטוריים.
המורשת, האופי והמוניטין של מזונות בריטיים זקוקים לכל העזרה האפשרית כדי להגן עליהם מפני חיקוי - ולעתים קרובות נחותה - רבייה.
האיחוד האירופי (EU) יש תוכנית במקום להגן על מזונות אלה יקר.
האיחוד האירופי מוגן שם מזון מזהה מזונות כאלה שבו האותנטיות שלהם מוצא יכול להיות מובטחת ומגינה מפני חיקוי בכל רחבי האיחוד האירופי.
תהליך היישום ארוך ומסובך, אך המעמד המוגן מקבלת תגמולים עבור היצרנים - רבים מהם נהנים ממיקום גבוה יותר על פני האיחוד האירופי וחלקם בעולם - מאשר לפני המעמד המוגן.
PDO = הגדרת מקור מוגן
פתוח למוצרים המיוצרים, מעובדים ומוכנים בתוך אזור גיאוגרפי מסוים, ועם תכונות ומאפיינים המיוחסים לאותו אזור.
PGI = אינדיקציה גיאוגרפית מוגנת
פתוח למוצרים המיוצרים או מעובדים או מוכנים בתוך אזור גיאוגרפי מסוים, ועם תכונות או תכונות המיוחסות לאותו אזור.
אלה הם מוצרים הנוכחי שבו יש מצב מוגן. הוא קיווה כי בקרוב יורקשייר ריבס ואת קורניש Pasty ועוד כמה מאכלים גדולים יצטרפו ברשימה זו המהוללת.
עדכון
יורקשייר ריבס קיבל מעמד PDO, פברואר 2010.
קורניש pasties נאבקים כפי שנחשב מדי גנרי?
עדכן על מתכון PASTY PIPY
נכון ל 22 פבואר 2011 Cornish Pasty עכשיו יש PGI.
הנה כמה מזונות PDO המפורטים כיום.
בירה
- ניוקאסל בראון אייל (PGI)
- קנטיש אייל (PGI)
- Kentish אייל חזק (PGI)
- רוטלנד מריר (PGI)
גבינה
- ביקון Fell מסורתי לנקשייר גבינה (PDO)
- גבינת בונצ'סטר (PDO)
- כחול בוקסטון (PDO)
- Dorset גבינה כחולה (PGI)
- גבינה Dovedale (PDO)
- Exmoor גבינה כחולה (PGI)
- גלוסטר יחיד (PDO)
- גבינה Swaledale (PDO)
- גבינת גבינת סוואלדה (PDO)
- גבינת טביוטדיל (PGI)
- סטילטון - גבינה לבנה (PDO)
- סטילטון - גבינה כחולה (PDO)
- מערב המדינה בית חווה Cheddar גבינה (PDO)
סיידר
- סייר גלוסטרשייר (PGI)
- גלוסטרשייר פרי (PGI)
- סיידר Herefordshire (PGI)
- Herefordshire פרי (PGI)
- סיידר ווסטרשייר (PGI)
- Worcestershire פרי (PGI)
קרם
- קרם קרם קרם (PDO)
דגים טריים, רכיכות וסרטנים
- Arbroath Smokie (PGI)
- סקוטית פארמד סלמון (PGI)
- Whitstable צדפות (PGI)
- קורדיש סרדינים (PGI)
בשר טרי ופרי
- בשר בקר אורקני (PDO)
- כבש אורקני (PDO)
- בשר סקוטי (PGI)
- כבש סקוטי (PGI)
- Shetland כבש (PDO)
- בשר וולשי (PGI)
- כבש וולשי (PGI)
פירות, ירקות ודגנים
מידע, עובדות ונתונים ממזון מבריטניה