רוטב פסטו ירוק רענן, תוסס, תובל את הפסטה בתבשיל קל. רוטב פסטו הוא הצמד לתקן עם מעבד מזון תרד טרי, שום, צנוברים, שום.
פסטו יכול להיות מותאם כדי להתאים את הטעם. אם אתם אוהבים פסטו לימוני, מוסיפים כ 1 כף מיץ לימון סחוט טרי ואת הקינון של חצי לימון למעבד מזון יחד עם עלי תרד. אם אתה אוהב הרבה טעם שום, להוסיף ציפורן נוספת או שתיים של שום. או להוסיף עוד בזיליקום אם אתה רוצה יותר טעם זה.
הקפד לקחת את הזמן כדי לנקות את התרד ביסודיות כדי לקבל את כל גרגר cling את העלים. לחלופין, ניתן להשתמש בתרד תרסיס התינוק אם זה מה שיש לך על היד.
מגישים את הפסטה כמנה עיקרית ללא בשר או מוסיפים קצת עוף מבושל או בשר חזיר. מגישים את זה עם שום שום לחם סלט זרק או סלט קיסר .
מה אתה צריך
- 1 חבורה / 10 גרם תרד
- 3 שיני שום (בינוני, קצוץ גס)
- 3 כפות צנוברים
- 1 כף בזיליקום קצוץ (או 1/2 כפית מיובשת)
- 1/3 כוס
- שמן זית כתית
- 1/3 כוס גבינת פרמזן טרייה מגוררת (או לפי הטעם)
- 1/8 כפית מלח (או מלח ים בסדר, לפי הטעם)
- 1 לינגווינים פאונד (או ספגטי או capellini)
- לקשט: גבינת פרמזן מגורדת או מגורר
איך לעשות את זה
- לשטוף את התרד היטב כדי להסיר כל חול וחצץ. הסר וזורקים את הגבעולים ולאחר מכן לשטוף את העלים שוב. קוצצים את העלים בצורה גסה. אתה צריך כ 4 עד 6 כוסות של עלים ארוזים או על 6 עד 8 אונקיות.
- מניחים כ 1 כוס של עלי תרד, שום, צנוברים, בזיליקום, וכמה כפיות של שמן זית במיכל מעבד מזון מצויד הלהב מתכת. כסה את הדופק עד שהעלים מתחילים להיראות מרוסקים. ממשיכים להוסיף תרד לבלנדר, קומץ בכל פעם, יחד עם כמויות קטנות של שמן. השתמש מרית גומי כדי לגרד את הצדדים של הקערה לדחוף את העלים למטה.
- מוסיפים את גבינת פרמזן ומלח כשר, לפי הטעם. מכסים וממשיכים לעבד עד לקבלת תערובת חלקה. לטעום ולהתאים תבלינים. מוסיפים עוד מלח וגבינת פרמזן, אם תרצו. לְהַפְרִישׁ.
- בינתיים, מבשלים את הפסטה במים רותחים רותחים בהתאם להוראות החבילה; ניקוז בתוך מסננת, השמירה על כוס וחצי של מי בישול.
- משליכים את הפסטה המחומצנת עם כמחצית מתערובת הפסטו, יחד עם כף או שתיים ממי הבישול כדי להרטיב. ממשיכים להוסיף עוד פסטו עם כמויות קטנות של מים (לפי הצורך), קצת בכל פעם, עד פסטה מצופה היטב. אם יש לך רוטב פסטו נוסף, להקפיא אותו במיכל קטן לארוחה אחרת.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 326 |
| שומן טוטאלי | 17 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 10 גרם |
| כולסטרול | 4 מ"ג |
| נתרן | 180 מ"ג |
| פחמימות | 34 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 12 גרם |