דרום בדרך כלל אוכלים את הרוטב על גבי חמאה מפוצלת ביסקוויטים, אבל זה טעים עם כל ארוחה.
זה רוטב שמנת, פשוט מאוד עם נקניקיות (ומטפטפים), קמח וחלב. מלח והרבה פלפל שחור טחון טרי להוסיף טעם יותר.
השתמש נקניקייה קלה, חמה, או נקניקיות מרווה במתכון זה. נסה את המתכון של נקניקיות חזיר תוצרת בית או נקניקיות טורקיה !
קושי: קל
הזמן הנדרש: 20 דקות
מה אתה צריך
- 1/2 כוס עד 1 כוס נקניק
- 3 כפות קמח
- 1 כוס חלב
- מלח ופלפל לפי הטעם
הנה איך
מבשלים נקניק במחבת כבדה. מוציאים נקניק עם כף מחוררת. מניחים כמה נקניקיות בצד להוסיף רוטב מאוחר יותר לקרר את הנקניק הנותר לשימוש נוסף.
מוציאים את כל הכפות, למעט 2 עד 3 כפות של נקניקייה מהמחבת.
מעל חום בינוני, ומערבבים 3 כפות קמח לתוך השומן. מערבבים כל הזמן עד שהרו משוחק קלות, בערך 5 דקות.
מערבבים ללא הרף, יוצקים 1 כוס חלב רגיל.
מתבלים במלח ופלפל.
ממשיכים לבחוש עד שהרוטב סמיך.
אם תרצה, להוסיף קצת או את כל הנקניק בחזרה לתוך הרוטב.
מגישים את הרוטב על פיצול ביסקוויטים , גריסים, או פירה, או לשפוך לתוך קערה או רוטב סירה לשרת בצד.
טיפים:
- אם אתה אוהב רוטב עבה מאוד, להתחיל עם כ 3/4 כוס חלב ואז להוסיף יותר אם יש צורך.
- השתמש חצי וחצי עבור רוטב עשירה יותר.
- הפוך את הרוטב נקניקייה עם נקניקייה או נקניקיות עוף.
- להבהיר את הרוטב עם מרק עוף חלק, מרק בשר, או מרק ירקות. ניסוי עם יחס לשמור אותו קרם בעת חיתוך קלוריות ושומן.
- מוסיפים קצת חמאה או שמנת חמוצה על הרוטב עבור טעם נעים, טעים.
אתה יכול גם אוהב