אחד המפרקים הפיצה האהובים עלי כאן בפורטלנד יש סימן גדול מעל הדלפק שאומר משהו כמו "לא, אין לנו החווה רוטב, אז אפילו לא שואל." מה שהם בטח צריכים לשים כי אנשים שואלים את זה לעתים קרובות כל כך, מה שאומר כנראה רוטב החווה על פיצה היא דבר. האם זה? הפעם היחידה שבה הוא עובר את דעתי היא כאשר אני רואה את השלט, אבל אז אני שוכח את זה מיד שוב עד הפעם הבאה.
אבל בכנות, זה נשמע טוב. אבל אז, אני אוהב רוטב החווה. אני אוהב את זה עם צ'יפס , טבעות בצל, כנפי באפלו, גבינה בגריל - ואני בטוח שאחד הימים אני חושב לנסות את זה על פיצה ואני אוהב את זה גם.
לעתים קרובות מדי, עם זאת, החלב בבקבוק רוטב נראה קצת שמנוני, סוג של ג'לטין. ואני לא בטוח אלה כתמים קטנים הם חתיכות זעירות של עשבי תיבול יבשים או פלפל או מה. בינתיים, אני די בטוח את החומר מנות הוא רק אבקה MSG כי אתה מערבב לתוך שמנת חמוצה שלך. אני מעדיף חווה ארומטית, ארומתית, שאוחזת באגרוף, ואיפה אני יכולה לראות ולזהות מה יש בה.
אני גם מעדיף להשתמש בחלבון מתורבת אמיתי, בניגוד לסוג הביתי , שהוא בסדר קמצוץ אבל חסר את עובי ושמנת. רק כדי להיות בטוח לנער את זה ביסודיות לפני השימוש בו.
מה אתה צריך
- 1/2 כוס
- מיונז
- 3/4 כוס
- שמנת חמוצה
- 3/4 כוס חמאה (מזועזעת היטב)
- 1 כף יין לבן
- חומץ
- 1 כף
- מיץ לימון
- 1 1/2 כפות
- רוטב וורצ'סטרשייר
- 2 כפיות
- פטרוזיליה (קצוץ)
- 2 כפיות
- עירית (קצוצה)
- ציפורן אחת
- שום (מרוסק וקצוץ)
- 1/2 בצל ירוק קצוץ (חלקים ירוקים)
- 1 כפית
- חרדל
איך לעשות את זה
- בקערת זכוכית משלבים את המיונז וחומרים אחרים.
- מקפיאים כ 45 דקות לפני ההגשה, הן כדי לצנן אותו לתת את הטעמים מתמזגים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 180 |
| שומן טוטאלי | 15 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 21 מ"ג |
| נתרן | 160 מ"ג |
| פחמימות | 9 g |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |