אלה ביסקוויטים הם פשוט טוב כמו אם אתה פשוט לחתוך אותם ואפי אותם טרי. לעשות כמה מנות של אלה ביסקוויטים בסוף שבוע גשום, להקפיא אותם, ואתה תהיה עוגיות טריים בכל פעם שאתה צריך אותם. אופים זוג בכל פעם או תריסר, זה תלוי בך.
מה אתה צריך
- 2 כוסות קמח לכל מטרה (כ 9 אונקיות,
- כפית ו לטאטא שיטה )
- 2 1/2 כפיות אבקת אפייה
- 1/4 כפית סודה לשתיה
- 3/4 כפית מלח
- 2 כפיות סוכר (אופציונלי)
- 6 כף חמאה קרה
- 3/4 כוס קרים
- חוּבצָה
איך לעשות את זה
- בקערה גדולה, למדוד או לשקול את הקמח. מוסיפים את אבקת האפייה, הסודה, המלח והסוכר, אם משתמשים. מוסיפים את הבצק כדי למזג את החומרים היבשים ביסודיות. חותכים את החמאה לחתיכות קטנות ומוסיפים לקמח. חותכים את החמאה עם בלנדר בצק או לעבוד עם אצבעות. אני מתחיל עם בלנדר בצק ומסיים באצבעות.
- במזלג, מערבבים בחמאה עד שהבצק מתלחל ומתחיל להיאחז. הופכים על משטח מקומח קלות ולשים 2 או 3 פעמים, מספיק כדי ליצור בצק רך מלוכדת. פאט לתוך מעגל על 3/4 אינץ 'עבה לחתוך החוצה עם חותכי ביסקוויט.
- מסדרים את הביסקוויטים על גיליון אפייה, מכסים בניילון נצמד ומקפאים. כאשר מוצק קפוא, להעביר את הביסקוויטים לתיק מקפיא ולסמן אותו עם תאריך ואפיית הוראות. שמור קפוא עד 2 חודשים.
עושה בערך 12 עד 14 ביסקוויטים באמצעות חותך ביסקוויט 2 אינץ ', או על 10 2 1/2-inch ביסקוויטים.
לאפות ביסקוויטים
- מחממים את התנור ל 425.
- מסדרים את הביסקוויטים הקפואים על גיליון אפייה לא משוחזר. אופים במשך 15 עד 18 דקות, עד חום זהוב.
תהנה אלה עוגיות טעים חמאה עם חמאה בזמן שהם חמים. הם גם נהדר עם ריבה או משמר, פרוסות חזיר, או רוטב נקניקיות מתובל . אתה יכול גם להשתמש ביסקוויטים קפואים כדי העליון עוגה סיר או קדרה.
הנחיות תזונתיים (למנה) | |
---|---|
קלוריות | 150 |
שומן טוטאלי | 9 g |
שומן רווי | 5 גרם |
שומן בלתי רווי | 3 גרם |
כולסטרול | 17 מ"ג |
נתרן | 445 מ"ג |
פחמימות | 15 גרם |
סיבים תזונתיים | 2 גרם |
חֶלְבּוֹן | 2 גרם |