זה קציץ היומיום הוא מועדף מיושן, עשה עם כל בשר בקר או תערובת של בשר בקר חזיר. שיבולת שועל , ירקות קצוצים, תבלינים להוסיף מרקם הטעם של כיכר.
זה לא יכול להיות מפואר, אבל הטעם הוא מדהים. מגישים את זה בשר טעים המשפחה עם מחית תפוחי אדמה תירס או אפונה לארוחות היומיום המושלם.
אתה יכול לחשוב על כריכים כאשר יש לך שאריות בשר, אבל יש דרכים רבות יותר להשתמש בו. מוסיפים את שאריות הבשר לקסדייה, מתפוררים במרינדה, רוטב ספגטי טעים, עושים עם שאריות תפוחי אדמה, בצל ופלפלים, או משתמשים בו למילוי פלפלים או קישואים.
מה אתה צריך
- 1 כף שמן צמחי
- 2 צלעות סלרי
- 1 בצל קטן
- 1 1/2 קילו בשר בקר
- 3/4 כוס שיבולת שועל, מהירה או מיושנת
- 1/2 כוס רוטב צ'ילי או קטשופ, מחולק
- 1 כף רוטב ווסטרשייר
- 1 כפית מלח כשר
- פלפל שחור טחון טרי
- 1 ביצה גדולה, מכות
- 3 כפות מים או חלב
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 375 F.
- קוצצים את סלרי לקוביות 1/4 אינץ '. מקלפים את הבצל וקוצצים אותו היטב.
- מחממים את השמן במחבת גדולה על חום בינוני. מוסיפים את הסלרי הקצוץ והבצל; מבשלים, מערבבים, עד שהירקות רכים, בערך 7 עד 9 דקות.
- בקערה גדולה, מערבבים את הבשר הטחון, שיבולת שועל, 1/4 כוס רוטב צ'ילי או קטשופ, רוטב ווסטרשייר, מלח, פלפל, ביצה מוכה, סלרי, תערובת בצל, מים או חלב. במחבת אפייה של 9 על 13 על 2 אינץ ', יוצרים תערובת בשר לכיכר בגודל 9 על 5 אינץ'.
- אופים את קציץ הבשר בתנור שחומם מראש במשך שעה. מורחים את הקטשופ מעל לראש ואופים בערך 10 עד 15 דקות יותר.
- תן את הבשר לעמוד במשך 10 דקות. בעזרת 2 spatulas, בזהירות להעביר קציץ בשר צלחת פרוסת.
טיפים וריאציות
- פעמיים מתכון זה ולעשות שתי כיכרות, אחת לארוחת ערב ואחת לעתיד. לעטוף אחד בנייר כסף ולשים אותו בתיק סגור מקפיא.
- במקום כל בשר בקר, השתמש חצי בשר בקר וחצי בשר חזיר.
- אם אתה לטחון את הבשר שלך, לטחון אותו בגסות. קציץ הבשר שלך יהיה מואר ורך יותר.
- מוסיפים חצי כוס גבינת צ'דרד או 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת.
- לאחר הפצת קטשופ מעל הכיכר, לארגן 4 עד 5 פרוסות גבינה על כיכר. מחזירים את קציץ הבשר לתנור ואופים במשך כ -10 עד 15 דקות.
- אתה יכול גם אוהב את זה בשר בסיסי עם רוטב ברביקיו , או לנסות את זה בשר עטוף בשר חזיר . עבור משהו קצת שונה, לנסות אלה מאפינס בשר או מחרוזות בשר .
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 527 |
| שומן טוטאלי | 24 g |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 11 גרם |
| כולסטרול | 327 מ"ג |
| נתרן | 1,107 מ"ג |
| פחמימות | 30 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 45 g |